Jay Fai
ร้านเจ๊ไฝ
Tortillas de cangrejo fritas al carbón por una chef con gafas de esquí
⚠ Solo mié–sáb, solo efectivo
- Horario
- Mié–sáb 09:00–19:30; cerrado dom–mar (Guía Michelin)
- Presupuesto
- Tortilla ฿1,500
- Dirección
- 327 Maha Chai Road, Samran Rat, Phra Nakhon
Una chef con gafas de esquí maneja dos woks sobre carbón frente a una sencilla casa-tienda. Su plato famoso es una tortilla de cangrejo, que se infla en aceite caliente hasta quedar dorada y deja salir trozos de carne blanca de cangrejo al cortarla. Es un antiguo puesto callejero con una estrella Michelin, y la Guía también destaca los camarones al curry amarillo y los platos de fideos. La pega: una tortilla cuesta 1,500 baht, unas diez veces el precio de la comida callejera, y la fila puede durar horas.
Cómo llegar
- MRT Sam Yot, a unos 750 m
Antes de ir
- Llega aproximadamente una hora antes de la apertura y apunta tu nombre en la lista.
- Thipsamai está unas puertas más allá; de miércoles a sábado puedes visitar ambos.
- Las fuentes discrepan sobre las reservas (Michelin muestra un enlace para reservar y una fuente de 2026 indica que solo se atiende por orden de llegada), así que compruébalo antes de ir.
- Mejor momento: Miércoles o jueves, antes de la apertura
Lo mejor
- Ves a la chef con sus gafas cocinar al carbón a pocos metros.
- Al cortar la tortilla salen trozos de cangrejo; la mayoría coincide en que la porción está a la altura del precio.
- Un puesto callejero que ganó una estrella Michelin; lo divertido es comprobar por ti mismo si merece su fama.
Lo menos bueno
- Los precios rondan diez veces los de un restaurante corriente, y el comentario «demasiado caro» se repite a menudo.
- Largas esperas; las reseñas suelen mencionar filas de más de dos horas.
Cerca de Jay Fai
- Thipsamai (local original) — Pad thai envuelto en una fina crepa de huevo, desde 1939
- Loha Prasat en Wat Ratchanatdaram — Un castillo de hierro con 37 agujas oscuras
- Wat Saket y el Monte Dorado — Los tejados del casco antiguo desde una colina a la que subes entre campanas
- Mont Nomsod (Dinso Road) — Pan grueso tostado al carbón con leche condensada o crema dulce, y un vaso de leche
- Wat Suthat y el Columpio Gigante — Un enorme salón con murales y un columpio rojo al otro lado de la calle