Locavore NXT

El gran referente de la alta cocina de Bali, que cocina lo que cultiva y fermenta

⚠ Reserva con antelación; cierra los domingos

Horario: Almuerzo jue–sáb, turnos 12:00–13:30 · Cena lun–sáb, turnos 17:30–20:30 · Bar lun–sáb 20:00–23:00 · Cerrado dom
Presupuesto: Menú Rp2.25m++
Dirección: Jl. A.A. Gede Rai, Gang Pura Panti Bija, Lodtunduh, Ubud

El equipo del antiguo Locavore de Ubud se trasladó al sur, a Lodtunduh, y construyó este restaurante y laboratorio. Un bosque comestible en la azotea, una sala de fermentación y una sala de cultivo de hongos abastecen el menú, con la regla de aprovechar todo: de la raíz al fruto, de la piel a la semilla. El menú degustación actual, 'The Source 2.0', se estrenó el 29 de julio de 2026. Ocupó el puesto 44 en Asia's 50 Best Restaurants 2026 (según joinpearl). Después de cenar, el bar del mismo edificio admite clientes sin reserva.

Cómo llegar

No hay metro. A unos 15 minutos en coche al sur del Palacio de Ubud; dispone de zona para bajar del coche y estacionamiento

Antes de ir

Turnos de almuerzo jue–sáb 12:00–13:30, cena lun–sáb 17:30–20:30. Cerrado los domingos
No se permiten camisetas sin mangas, ropa de playa ni prendas con marcas de alcohol; basta con ropa informal cuidada
Reserva en locavorenxt.com e indica tus alergias o necesidades alimentarias al hacerlo
Mejor momento: Primer turno de cena

Lo mejor

Una cocina que cultiva y fermenta sus propios productos; el menú recorre los ingredientes de Indonesia
Puesto 44 en Asia's 50 Best 2026, 91 puntos en La Liste
Las reseñas consideran que ofrece buena relación calidad-precio frente a la alta cocina de las grandes ciudades

Lo menos bueno

El menú con maridajes para dos alcanza varios millones de rupias
Fuera del centro de Ubud; necesitas coche

Cerca de Locavore NXT

Bosque de los Monos de Ubud — Un bosque de templos cubiertos de musgo donde viven unos mil monos
Bebek Tepi Sawah (Ubud) — Pato crujiente con vistas a los arrozales de Ubud
Pison Coffee Ubud — Espresso con aguacate junto a un arrozal de Ubud
Bebek Bengil (Ubud, Jl. Hanoman) — Pato crujiente en un pabellón frente a los arrozales
Cafe Wayan — Platos balineses en Ubud