KAUM

KAUM Bali

Recetas de todo el archipiélago, servidas para compartir

Dirección

Terraza del primer piso dentro del complejo Potato Head

Cocina indonesia en una terraza del primer piso de Potato Head, con el atardecer de frente. Las recetas proceden de más de 600 islas y emplean técnicas como la parrilla de bambú, la fermentación y el asado en hornos de tierra. Los platos están pensados para compartir en mesas comunales. Los cócteles llevan destilados locales, algunos envejecidos en vasijas de barro artesanales, y el propio restaurante recomienda probar el sambal.

Cómo llegar

• No hay metro. 10–15 minutos en Grab o Gojek desde el centro de Seminyak

Antes de ir

• Reserva una mesa para el atardecer
• Pide el sambal
• Combínalo con una tarde en el club de playa Potato Head
• Mejor momento: Al atardecer

Lo mejor

• Parrilla de bambú, fermentación y asado en hornos de tierra
• Una terraza orientada al atardecer
• Cócteles envejecidos en vasijas de barro

Lo menos bueno

• El formato para compartir resulta poco práctico si comes a solas
• Es difícil conseguir mesa al atardecer

Cerca de KAUM

• Clubes de playa de Seminyak y Canggu (Potato Head, FINNS) — Piscina, cóctel y atardecer: la tarde de Bali en un solo lugar
• W Bali – Seminyak — W frente a la playa en Seminyak para combinar fiesta y descanso
• Motel Mexicola — Comida mexicana seguida de una animada pista de baile
• Sea Circus — Tacos y café tras unas ventanas turquesas
• Merah Putih — Cocina indonesia moderna entre altas columnas y espejos de agua