Stubbe's Haring

Stubbe's Haring (Haarlemmersluis)

Arenque crudo sujetado por la cola en un puente sobre el canal

⚠ Cerrado dom y lun

Horario: Mar–sáb 10:00–18:00, cerrado dom–lun (ficha de En Primeur Club, verificada en abr de 2026)
Presupuesto: €3–10 por persona
Dirección: Un puesto en el puente Haarlemmersluis, donde empieza el Singel (Singel 8N)

Un diminuto puesto de arenques en el puente donde empieza el canal Singel, a pocos minutos de Centraal. Limpian cada pescado al momento y lo sirven con cebolla picada y pepinillos. A la neerlandesa, lo sujetas por la cola, echas la cabeza hacia atrás y te lo comes entero; si te parece demasiado, empieza con un 'broodje haring' (bocadillo de arenque) en un panecillo tierno. Desde finales de mayo y durante el verano, el 'Hollandse Nieuwe' (arenque de la nueva temporada) tiene más grasa y un sabor más mantecoso que salado. También ofrecen anguila ahumada.

Cómo llegar

A unos 6 min a pie de Amsterdam Centraal

Antes de ir

¿Es tu primera vez? Pide un broodje haring; la cebolla suaviza el sabor a pescado.
La temporada de Hollandse Nieuwe va desde finales de mayo y durante el verano; pídelo en esas fechas.
Mar–sáb 10:00–18:00 según una ficha verificada en abr de 2026; no tendrás suerte el dom ni el lun.
Mejor momento: De finales de mayo a julio, sobre las 11:00

Lo mejor

Muy cerca de Centraal, práctico el día de llegada o de salida.
Comer de pie sobre el canal es parte esencial de la experiencia.
Unos €3 por arenque y €5 por bocadillo (precios sin fecha).

Lo menos bueno

La textura y el sabor del pescado crudo son de esos que amas u odias.
Sin asientos ni refugio; con viento y lluvia se hace difícil.

Cerca de Stubbe's Haring

ibis Amsterdam Centre — El ibis pegado a Centraal: ubicación insuperable y poco más
Paseo en barco por los canales — Casas con frontones y puentes arqueados vistos desde el agua
Park Plaza Victoria Amsterdam — El hotel clásico que ves nada más salir de Centraal
Winkel 43 (tarta de manzana) — Una porción alta y repleta de manzana bajo una nube de crema batida
The Pancake Bakery — Más de 75 panqueques del tamaño de un plato en un almacén del siglo 17 junto al canal