Blue Water Cafe

Blue Water Cafe (Yaletown)

Austern aus BC und Meeresfrüchte-Etageren in einem Lagerhaus aus rotem Backstein

⚠ Nur Abendessen; frühzeitig reservieren

Öffnungszeiten

Bar täglich ab 16:30 Uhr; Abendessen So–Do ab 17:00 Uhr, Fr–Sa ab 16:30 Uhr (offizielle Website; Schließzeit nicht angegeben)

Budget

Etwa $100 pro Person, zuzüglich Trinkgeld

Adresse

1095 Hamilton St (Yaletowns alte Lagerhauszeile)

Ein Fisch- und Meeresfrüchterestaurant, das seit über 25 Jahren seine Ecke in einem Lagerhaus in Yaletown behauptet. Auf der einen Seite liegt eine Raw Bar, an der Austern geöffnet werden; auf der anderen eine Sushitheke unter Leitung eines japanischen Kochs. Beim ersten Besuch: Bestell ein paar verschiedene Austern aus BC zum Vergleichen, und wenn ihr zu dritt oder mehr seid, stellt die zweistöckige Meeresfrüchte-Etagere in die Mitte. Bei den Hauptgerichten stehen Fische aus BC wie Black Cod von Haida Gwaii im Mittelpunkt – hier bist du richtig, um Lachs oder Black Cod in guter Zubereitung zu essen. Im Sommer öffnet die Terrasse unter einer grünen Pflanzenwand.

Anreise

• Canada Line bis Yaletown-Roundhouse, dann etwa 3 Gehminuten

Vor deinem Besuch

• Reserviere über OpenTable oder die offizielle Website.
• Im Sommer gibt es Fr–So nachmittags auf der Terrasse die leichtere Sunseeker-Karte.
• Zum ersten Mal Austern? Fang mit den kleinen, milden Kusshi an.
• Beste Zeit: Erste Tischzeit um Sonnenuntergang

Das gefällt

• Hier kannst du Austern aus BC Sorte für Sorte direkt vergleichen.
• Wenn der dreistöckige Turm auf dem Tisch landet, greifen alle zum Handy.
• Freiliegende Ziegel und Holzbalken prägen den Raum.

Weniger gut

• Mit Steuer und Trinkgeld steigt die Rechnung schnell.
• Mittags geschlossen, also musst du fürs Abendessen planen.

Nahe Blue Water Cafe

• Opus Vancouver — Stilvolles Boutiquehotel mitten in Yaletowns Restaurantszene, nur Schritte von der Bahn
• Fritz European Fry House — Pommesbude für Kanadas Poutine bis tief in die Nacht
• Japadog Robson — Hotdogs mit japanischen Toppings: Teriyaki, Mayo, Nori
• Breka Bakery & Café (Davie) — Vancouvers Nachbarschaftsbäckerei: 24/7, 365 Tage im Jahr
• The Burrard — Motel-Flair der 1950er-Jahre mit Innenhof