bills Surry Hills

Die ursprüngliche Frühstücksadresse für Ricotta-Hotcakes

Öffnungszeiten: Täglich 7:00–22:00 Uhr, dann letzte Bestellung (offizielle Website, Okt. 2026)
Budget: $35–55 pro Person
Adresse: 355 Crown Street, Surry Hills NSW 2010

Bill Grangers Sydney-Original: das Café, mit dem die heute weltweit vertretene Marke begann. Die Klassiker sind Ricotta-Hotcakes mit Banane und Honigwaben-Karamellbutter, Maispuffer und Avocadotoast. Halte nach dem roten ovalen Schild und der großen gelben Blume auf den Eckfenstern Ausschau. Den ganzen Tag geöffnet, von 7:00 bis 22:00 Uhr.

Anreise

16 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Central (offizielle Angabe), 9 Minuten von der Oxford Street

Vor deinem Besuch

Für den Klassiker bestellst du die Hotcakes, für etwas Neues probierst du die saisonalen Gerichte.
Bei Regen bleiben die Außentische geschlossen, dadurch werden die Wartezeiten länger.
Weitere Filialen gibt es in Darlinghurst, Bondi Beach und Double Bay; Bondi lässt sich gut mit einem Strandspaziergang verbinden.
Beste Zeit: Unter der Woche 7:00–9:00 Uhr

Das gefällt

Die Ricotta-Hotcakes sind weich wie ein Soufflé, darüber schmilzt Honigwaben-Karamellbutter.
Maispuffer ($30) mit Speck sind laut Bewertungen das am zweithäufigsten bestellte Gericht.
Der Kaffee wird mit Bohnen von Single O zubereitet.

Weniger gut

Hotcakes für $33 sind beim Brunch kein Schnäppchen.
Vor 17:00 Uhr keine Reservierungen, daher am Wochenende morgens eventuell Wartezeit.

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