Chun Lan Gua Bao

春蘭割包

Geschmorter Schweinebauch und Erdnusszucker im fluffigen Dampfbrötchen, für das sich Anstehen lohnt

⚠ So–Mo geschlossen; Bargeld

Öffnungszeiten

Di–Sa 09:00–14:00, 15:00–19:00; So & Mo geschlossen (MICHELIN Guide)

Budget

Günstig

Adresse

5 Fusing 1st Rd, Bezirk Sinsing

Ein aufgeschnittenes weißes Dampfbrötchen, gefüllt mit zur Hälfte fettem, in Sojasauce geschmortem Schweinefleisch, knackigem eingelegtem Senfkohl, gemahlenem Erdnusszucker und einer roten Chilisauce nach Geheimrezept. Michelin empfiehlt das Gua Bao mit gemischtem Fleisch. Es gibt auch eine vegane Variante und als Getränke Hiobstränenmilch oder Mandel-Sojamilch. Das Lokal steht auf Michelins Bib-Gourmand-Liste mit dem Hinweis „Das Anstehen lohnt sich“.

Anreise

• Östlich der MRT-Station Formosa Boulevard (O5/R10); schau auf die Karte

Vor deinem Besuch

• Sag gleich beim Bestellen, dass du keinen Koriander möchtest, falls du ihn nicht magst.
• Nur Bargeld.
• Nimm dein Gua Bao mit und iss es auf dem Weg zum Dome of Light an der Station Formosa Boulevard.
• Beste Zeit: Vormittags unter der Woche

Das gefällt

• Süßer Erdnusszucker und salziger Schweinebauch in einem Bissen.
• Zwischen Sehenswürdigkeiten bequem unterwegs zu essen.
• Eine vollwertige vegane Option.

Weniger gut

• 14:00–15:00 wegen Pause geschlossen.
• Sonntags und montags geschlossen; Wochenendbesuchern bleibt nur Samstag.

Nahe Chun Lan Gua Bao

• Hotel Dùa — Viersternehotel am Formosa Boulevard, zu Fuß zum Liuhe-Nachtmarkt
• The Howard Plaza Hotel Kaohsiung — Viersternehotel mit Außenpool, zu Fuß zum Liuhe-Nachtmarkt
• With Inn Hostel — Kleines, gepflegtes Hostel 200 m von der Station Central Park
• Dome of Light, Station Formosa Boulevard — Eine riesige Buntglasdecke über einer Metrohalle
• AHIRUYAH — Hostel im fünften Stock bei Liuhe, mit herzlichem Empfang für internationale Gäste