Ujin Haejangguk

우진해장국 (본관)

Sämiges Adlerfarn-Yukgaejang ab 6:00 Uhr

⚠ Sehr lange Warteschlangen

Öffnungszeiten

Hauptgastraum 06:00–22:00, zum Mondneujahr und Chuseok geschlossen (Visit Jeju)

Budget

₩11,000–20,000 pro Person

Adresse

11 Seosa-ro, Samdo 2-dong, Jeju-Stadt

Die Adresse für Gosari Yukgaejang, eine Spezialität Jejus. Adlerfarn und Rindfleisch werden fein zerpflückt und so lange eingekocht, dass das Gericht eher einem Brei als einer Suppe ähnelt. Wenn du ein rotes, feurig scharfes Yukgaejang erwartest, wirst du überrascht sein: Es schmeckt nussig und mild. Die Türen öffnen um 06:00 – damit eignet es sich auch als Katerfrühstück.

Anreise

• Etwa 10 Min. zu Fuß vom Dongmun-Markt, 10 Min. mit dem Taxi vom Flughafen (Karte prüfen)

Vor deinem Besuch

• Zieh eine Nummer und warte in der Nähe; die Nummern werden per Lautsprecher aufgerufen.
• Wenn die Schlange endlos ist, kannst du auch Essen mitnehmen.
• Bestell für eine sättigendere Mahlzeit einen Mungbohnenpfannkuchen dazu.
• Beste Zeit: Unter der Woche 06:00–08:00

Das gefällt

• Adlerfarn-Yukgaejang nach Jeju-Art, das du anderswo kaum findest.
• Auch Momguk, die Algen-Schweinefleisch-Suppe, steht auf der Karte.
• Öffnet um 06:00.

Weniger gut

• In der Hochsaison kann die Wartezeit über eine Stunde betragen.
• Manchen ist es zu mild.

Nahe Ujin Haejangguk

• Dongmun-Markt & Nachtmarkt — Jejus ältester Markt; abends abgeflammtes Schweinefleisch und Abalone-Spieße
• Jamae Guksu (Stammhaus) — Gogi-guksu mit gardeniengelben Nudeln und Dombe-Schweinefleisch
• Gungseoche Jeju Tapdong — Ganzer Haarschwanzfisch, gegrillt oder geschmort, ab 9:00 Uhr
• Dongmun-Markt & Nachtmarkt — Mandarinen, Ziegelfisch und Schwarzschwein-Spieße auf dem alten Markt von Jeju-Stadt
• Samdae Guksu Hoegwan — Traditionslokal an der Schweinefleischnudelstraße; probier auch die Bibim-Nudeln