Vefa Bozacısı

Seit 1876 ausschließlich Boza

⚠ Boza ist ein Wintergetränk

Adresse: Katip Çelebi Cd. 104/1, Fatih

Boza ist ein dickflüssiges, leicht fermentiertes Hirsegetränk, serviert mit Zimt obendrauf und gerösteten Kichererbsen dazu. Der Raum ist voller alter Fliesen und Fotos, sodass du dich erst eine Weile umschaust, bevor du trinkst. Es schmeckt zugleich säuerlich und süß; beim ersten Schluck ungewohnt, beim zweiten schon vertraut. Die Kichererbsen kaufst du traditionsgemäß im Laden gegenüber.

Vor deinem Besuch

Fang mit einem kleinen Glas an
Kauf die Kichererbsen separat gegenüber
Winter ist die richtige Jahreszeit
Beste Zeit: Winternachmittag

Das gefällt

Boza (Hirsegetränk) mit Zimt und gerösteten Kichererbsen
Alte Fliesen und Fotos an den Wänden
Die passenden Kichererbsen gegenüber kaufen

Weniger gut

Die säuerliche Fermentationsnote ist Geschmackssache
Ein Wintergetränk; im Sommer kann das Angebot abweichen

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