Tamura Ginkatsutei (Stammhaus)

田むら銀かつ亭 本店

Mit Schweinefleisch gefüllter Tofu, frittiert und anschließend mit Ei geschmort

⚠ Keine Reservierungen; Mi geschlossen

Öffnungszeiten

Mo, Do–So 11:00–14:30 und 17:00–19:00 (letzte Bestellungen); Di nur 11:00–14:30; Mi und Di abends geschlossen

Budget

¥1,800–3,600 pro Person

Adresse

1300-739 Gora, Hakone, nahe dem Bahnhof Gora

Der Name, der dir in Gora sofort begegnet. Eigens hergestellter Tofu wird mit japanischem Schweinehack gefüllt, in Reiskleieöl frittiert, dann im Eisentopf in einer Brühe aus Makrelenflocken mit Lauch und Zwiebeln geschmort und mit Ei vollendet. Außen Katsu, innen weicher Tofu, und dazu möchtest du immer wieder Reis. Reservierungen sind nicht möglich, deshalb bilden sich am Wochenende mittags draußen nahe dem Bahnhof Schlangen.

Anreise

• Etwa 2 Min. zu Fuß vom Bahnhof Gora (Hakone-Tozan-Bahn)

Vor deinem Besuch

• Mittags ist um 14:30 Bestellschluss; verpasst du ihn, wartest du bis 17:00.
• Dienstags nur mittags geöffnet; mittwochs geschlossen.
• Ist die Schlange aussichtslos, bekommst du dasselbe Gericht auch in der Filiale im Untergeschoss des Bahnhofs Odawara.
• Beste Zeit: Werktags zur Öffnung um 11:00

Das gefällt

• Die Panade saugt die Brühe auf, während der Tofu heiß und seidig bleibt.
• Direkt am Bahnhof Gora, leicht mit dem Gora-Park oder dem Freilichtmuseum zu verbinden.
• Der Stand Ginkatsu Kobo auf dem Parkplatz verkauft Sojamilch-Donuts, Katsu-Sandwiches und Gora-Curry zum Mitnehmen.

Weniger gut

• ¥1,793 für das Menü, ¥2,805 für das komplette Gozen: für Tofu recht teuer.
• Lange Wartezeiten mittags an Wochenenden und Feiertagen.

Nahe Tamura Ginkatsutei (Stammhaus)

• Hakone Guesthouse TENT — Günstiges Gästehaus mit Onsen, 2 Minuten von Gora
• Hakone Gora Onsen Toki no Yu Setsugetsuka — Nur wenige Schritte vom Bahnhof Gora, Zimmer mit Freiluftwannen und Ramen spätabends
• Coffee Camp — Ein Café über einer Rösterei in einem alten Genossenschaftsgebäude am Bahnhof Gora
• Hakone Yutowa — Kostenlose Getränke und Snacks in der Lounge; preiswertes Onsen-Hotel in Gora, beliebt bei Familien
• Gora Kadan — Hakones Luxus-Ryokan auf dem Gelände einer ehemaligen kaiserlichen Villa, mit Bädern in den Zimmern