Amimoto Oba

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Vom Besitzer selbst gefangene Stinte aus dem Ashi-See, frittiert und eingelegt

⚠ Schließt, sobald der Fisch ausverkauft ist

Öffnungszeiten

Ab 11:00, bis der Fisch ausverkauft ist; unregelmäßige Ruhetage

Budget

¥1,900–2,500 pro Person

Adresse

162-18 Moto-Hakone, nahe dem Hafen Togendai

Ein Fischertreff nahe dem Hafen Togendai. Der Besitzer fährt selbst auf den See, um Wakasagi zu fangen, die berühmten Süßwasserstinte des Ashi-Sees, die jedes Jahr am 1. Oktober sogar dem Kaiserhaus überreicht werden. Das Wakasagi-Gozen vereint sie auf einem Tablett: frittiert, als Tempura, nach Nanban-Art eingelegt, in Butter gebraten und süß geschmort. Dazu gibt es Gerichte mit Regenbogenforelle und Kokanee-Lachs.

Anreise

• Wenige Gehminuten von Togendai (Seilbahn- und Piratenschiffterminal)

Vor deinem Besuch

• Direkt um 11:00 hast du die besten Chancen.
• Zum ersten Mal hier? Das Yamayuri-Menü (¥1,900) bietet Frittiertes und Tempura.
• Ruf vorher an (0460-84-8984), um zu prüfen, ob geöffnet ist.
• Beste Zeit: Gegen 11:00

Das gefällt

• Von einem Fischer geführt, deshalb sind die Stinte besonders frisch.
• Ein Tablett, fünf Zubereitungen desselben Fischs.
• Nahe Togendai, wo Piratenschiff und Seilbahn zusammentreffen.

Weniger gut

• Schließt, sobald der Fisch weg ist; am späten Nachmittag ist ein Besuch Glückssache.
• Unregelmäßige Ruhetage erschweren die Planung.

Nahe Amimoto Oba

• Hakone Ashinoko Hanaori — Ryokan am Ashi-See mit Buffet samt unbegrenzten Getränken und Fotomotiven überall
• Kuzuryu-Schrein Honggu — Ein Drachenschrein tief im Wald am See
• Owakudani Kurotamago-kan (schwarze Eier) — In Vulkanquellen schwarz gekochte Eier; jedes schenkt sieben Lebensjahre
• Pampasgrasfeld von Sengokuhara — Ein ganzer Hang voller Pampasgras, das im Herbst golden wogt
• Owakudani — Ein dampfendes Vulkantal und eine Tüte schwarzer Eier