Hakata Gion Tetsunabe

博多祇園鉄なべ

Mundgerechte Gyoza aus der Gusseisenpfanne, dazu Bier

⚠ So geschlossen; keine Karten

Öffnungszeiten

17:00–22:30; sonntags geschlossen (Feiertage unregelmäßig; Obon und Neujahr geschlossen) (offizielle Website)

Budget

¥1,500–3,000 pro Person

Adresse

2-20 Gion-machi, Hakata-ku (östlich des Kushida-Schreins)

Kleine Gyoza werden ringförmig in einer Gusseisenpfanne gebraten und direkt darin auf deinen Tisch gestellt. Jede ist ein Happen, unten knusprig und innen etwas saftig – da bestellst du gern noch ein Bier. Die Hausregel: nur am selben Tag zubereitet und vor Ort gegessen, also weder zum Mitnehmen noch per Versand. Wenn um 17:00 die Türen öffnen, füllen Büroangestellte das Lokal schnell.

Anreise

• Etwa 3 Gehminuten vom Bahnhof Gion

Vor deinem Besuch

• Rühre Yuzu-Kosho in die Sojasauce zum Dippen.
• Komm zur Öffnung um 17:00, dann hast du die beste Chance auf einen Platz.
• Berichten zufolge werden keine Karten akzeptiert; nimm Bargeld mit.
• Beste Zeit: Unter der Woche zur Öffnung um 17:00

Das gefällt

• Zischend in der Pfanne serviert, bis zum letzten Stück warm.
• Acht pro Pfanne; zwei oder drei Pfannen sind eine gute Bierbegleitung für zwei.
• Nahe dem Kushida-Schrein und Canal City.

Weniger gut

• Sonntags geschlossen; auch an Feiertagen, Obon und Neujahr möglicherweise zu.
• Kleiner Gastraum; rechne zu Stoßzeiten mit Wartezeit.

Nahe Hakata Gion Tetsunabe

• Hakata Machiya Volkskundemuseum — Restauriertes Kaufmannshaus mit Hakata-ori-Weberei
• Tochoji-Tempel (Fukuoka Daibutsu) — Eine rote fünfstöckige Pagode und ein über 10 m hoher hölzerner Buddha
• Kushida-Schrein — Hakatas Schutzschrein mit einem riesigen ausgestellten Festwagen
• Motsunabe Rakutenchi (Hakata Ekimae) — Innereien-Hotpot, nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Hakata entfernt
• Canal City Hakata — Ein Einkaufszentrum rund um einen Kanal, berühmt für seine Wassershow