Hanwolgwan

한월관

Klare Hanwoo-Gomtang nahe Gwangalli, mit Bib Gourmand

Öffnungszeiten
09:00–21:00; Sa–So bis 22:00
Budget
₩16,000–26,000 pro Person
Adresse
1F-102, 10 Gwangan-ro 62beon-gil, Suyeong-gu, Busan

In einer Gasse hinter dem Gwangalli-Strand liegt dieses Gomtang-Lokal mit Michelin Bib Gourmand. Die Suppe wird aus dem Fleisch einer Hanwoo-Kuh zubereitet, die noch nicht gekalbt hat; du wählst zwischen klar und milchig. Laut Bewertungen schmeckt die Brühe so tief und rein, dass zusätzliches Salz überflüssig ist. Serviert wird in Messingschalen, was vielen das Gefühl gibt, gut umsorgt zu sein. Es gibt auch Rinderbrustsuppe, Suppe mit Rinderbauch und gekochtes Rindfleisch.

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