Halmae Gaya Milmyeon (Nampo-dong)

할매가야밀면

Seit vierzig Jahren eisige Milmyeon mitten in Nampo

Öffnungszeiten

10:30–21:30, täglich geöffnet (Visit Busan)

Budget

~₩10,000 pro Person

Adresse

56-14 Gwangbok-ro, Jung-gu

Milmyeon ist die Weizennudel-Antwort auf Naengmyeon, die Flüchtlinge im Busan der Kriegszeit entwickelten. Versteckt hinter der Einkaufsstraße Gwangbok-ro serviert dieses Lokal seit über 40 Jahren kaum etwas anderes, und die halb gefrorene Brühe mit Eiskristallen schmeckt angenehm klar. Dank 140 Sitzplätzen geht es selbst bei langer Schlange schnell voran. Du kannst dich zwischen Suppe und scharfer Variante nicht entscheiden? Bestellt je eine und teilt.

Anreise

• Etwa 5 Min. zu Fuß ab Station Nampo, Linie 1

Vor deinem Besuch

• Etwas Essig und Senf geben dem Geschmack Frische.
• Frag nach einer Schere, wenn die Nudeln zu lang sind.
• Nicht mit Gaya Halmae Milmyeon in Yeonsan-dong verwechseln; prüfe die Adresse.
• Beste Zeit: Werktags 14:00–17:00

Das gefällt

• Halb gefrorene Brühe: Nach einem Sommerspaziergang durch Nampo gibt sie dir einen Kältekick bis in den Kopf.
• 140 Sitzplätze, daher geht es in der Schlange schnell voran.
• Neben BIFF Square und Gukje-Markt.

Weniger gut

• Manchen sind die Nudeln zu zäh oder die Brühe zu süß.
• Im Hochsommer mittags lange Schlangen.

Nahe Halmae Gaya Milmyeon (Nampo-dong)

• Stanford Hotel Busan — Eine Basis an der Gudeok-ro zum Erkunden von Nampo-dong
• Gaemijip (Stammhaus Nampo) — Oktopus, Kutteln und Garnelen in einer roten Pfanne
• Sujeong Hoetjip — Schleimaal vom Kohlegrill und Sashimi-Platten in Jagalchi
• Seunggi Ssiat Hotteok — Die längste Schlange in Nampo-dong: Hotteok mit Kernen
• Ijaemo Pizza — Pizzeria in Gwangbok-dong, für deren Käserand man Schlange steht