Dongnae Halmae Pajeon

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Dicker, saftiger Dongnae-Pajeon in vierter Generation

⚠ Montags geschlossen

Öffnungszeiten

11:30–21:30; Pause 15:00–17:00; montags geschlossen

Budget

₩28,000–40,000 pro Pfannkuchen

Adresse

1F, 43-10 Myeongnyun-ro 94beon-gil, Dongnae-gu, Busan

Ein Pajeon-Lokal in vierter Generation nahe dem Dongnae-Markt. Für den Teig sollen Reis- und Klebreismehl mit Rinderknochenbrühe vermischt werden, statt nur auf Weizen zu setzen. Das Ergebnis ist dick und saftig, nicht knusprig. Die Einheimischen in Busan dippen ihn in süße Chilipaste statt in Sojasauce. Das Lokal ist als hundertjähriges Traditionsgeschäft gelistet und war schon mehrfach im Fernsehen.

Anreise

• Etwa 8 Gehminuten vom Bahnhof Dongnae, in einer Gasse nahe dem Bezirksamt

Vor deinem Besuch

• Montags geschlossen; Pause 15:00–17:00.
• Der kleine Pajeon lässt sich gut zu zweit teilen.
• Der Parkplatz vor dem Haus ist schnell voll; alternativ gibt es den gebührenpflichtigen Parkplatz am Bezirksamt.
• Beste Zeit: Werktags zum späten Mittagessen oder direkt nach der Pause

Das gefällt

• Bewertungen schwärmen vom dicken Pfannkuchen und den saftigen Meeresfrüchten.
• Hier dippt man ihn traditionell in süße Chilipaste.
• Traditionelles Interieur mit separaten Räumen für Familien und Gruppen.

Weniger gut

• Beim ersten Besuch wirkt der Teig auf manche nicht ganz durchgebacken; die Meinungen gehen auseinander.
• 28,000 Won für einen kleinen finden manche teuer.

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