Thipsamai (Stammhaus)

ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี

Pad Thai im dünnen Eiercrêpe, seit 1939

⚠ Dienstags geschlossen

Öffnungszeiten

Stammhaus 09:00–Mitternacht, dienstags geschlossen (offizielle Website). Filialen im ICONSIAM und Siam Paragon 10:00–22:00

Budget

฿170–350 pro Person

Adresse

313-315 Maha Chai Road, Samran Rat, Phra Nakhon

1939 als „Pad Thai Pratu Phi“ eröffnet, trägt das Lokal seit 1966 seinen heutigen Namen. Direkt an der Ladenfront werden Nudeln über den Kochflammen geschwenkt; beim Hausgericht stecken Nudeln und Garnelen in einem hauchdünnen Eiercrêpe. Sobald du ihn öffnest, steigt dir der Duft von Garnelenöl in die Nase. Alle bestellen auch den frisch gepressten Orangensaft mit Fruchtfleisch, der in Flaschen serviert wird und fast so viel kostet wie das Pad Thai selbst. Das Stammhaus bleibt bis Mitternacht offen; ist die Schlange zu lang, gibt es Filialen im ICONSIAM und Siam Paragon.

Anreise

• MRT Sam Yot, etwa 750 m

Vor deinem Besuch

• Verbinde den Besuch von Mittwoch bis Samstag mit Jay Fai an derselben Straße (Thipsamai schließt dienstags, Jay Fai So–Di).
• Viele finden, dass die Sauce bei allen Gerichten gleich schmeckt; ein oder zwei reichen also völlig.
• Zum Mitnehmen kommen 15 Baht Verpackungsgebühr hinzu (2026, Siam Paragon).
• Beste Zeit: Direkt nach der Öffnung oder nach 22:00 Uhr

Das gefällt

• Den Eiercrêpe aufzubrechen macht den halben Spaß aus, und alle filmen es.
• Gäste betonen immer wieder, wie gut der Orangensaft die Üppigkeit ausgleicht.
• Das Stammhaus hat lange offen, praktisch nach einem Abend unterwegs.

Weniger gut

• Mehr als doppelt so teuer wie Pad Thai am Straßenstand (50–80 Baht).
• Am Stammhaus lange Schlangen in der Sonne; manche finden, dass es seinem Ruf nicht gerecht wird.

Nahe Thipsamai (Stammhaus)

• Jay Fai — Krabbenomeletts über Holzkohle, gebraten von einer Köchin mit Skibrille
• Loha Prasat im Wat Ratchanatdaram — Ein Eisenpalast mit 37 dunklen Spitzen
• Wat Saket und der Goldene Berg — Vorbei an Glocken auf den Hügel mit Blick über die Altstadtdächer
• Mont Nomsod (Dinso Road) — Dicker Holzkohletoast mit Kondensmilch oder Creme, dazu ein Glas Milch
• Wat Suthat und die Riesenschaukel — Riesige Halle mit Wandmalereien, gegenüber eine rote Schaukel