Somtum Der

ส้มตำเด้อ

Papayasalat aus Isan, im Mörser richtig scharf gestampft

Adresse

5/5 Sala Daeng Road, Silom, Bang Rak

Die Küche in diesem umgebauten Ladenhaus serviert Isan-Aromen, ohne sie für den Geschmack Bangkoks abzumildern. Es gibt mehr als ein Dutzend Papayasalat-Varianten, jede wird auf Bestellung im Mörser gestampft. An den meisten Tischen kommen frittierte Hähnchenkeulen und mariniertes Schweinefleisch vom Grill dazu. Die Schärfe hat es in sich, sag also „mai phet“ (nicht scharf), wenn du es mild möchtest. Das Lokal wurde auch im Michelin Guide Bangkok aufgeführt.

Anreise

• Unter 10 Minuten zu Fuß von BTS Sala Daeng

Vor deinem Besuch

• Sag gleich „mai phet“ (nicht scharf), wenn du es mild möchtest.
• Meide die Mittagsstoßzeit, um leichter einen Platz zu bekommen.
• Som tam, frittiertes Hähnchen und Klebreis sind die Standardbestellung.
• Beste Zeit: Kurz vor oder nach der Mittagsstoßzeit

Das gefällt

• Du hörst das Stampfen im Mörser, während dein Salat zubereitet wird.
• Die Aromen bleiben Isan treu, perfekt für Chilifans.
• Nahe der Station Sala Daeng, leicht in den Tag einzuplanen.

Weniger gut

• Sehr scharf; bitte um eine milde Zubereitung.
• Neuere Bewertungen fallen gemischt aus.

Nahe Somtum Der

• Vesper Cocktail Bar — Alteingesessene Cocktailbar an der Convent Road
• Lumphini-Park — Warane, ein See und morgendliches Tai-Chi mitten in der Stadt
• Le Du — Modernes thailändisches Degustationsmenü aus heimischen Zutaten
• Amara Bangkok — Infinity-Pool auf dem Dach mit Blick auf MahaNakhon, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in Silom
• Mahanakhon SkyWalk — Auf dem Glasboden in 310 m Höhe liegen und Bangkoks nächtliche Skyline genießen