하르트 바예리 프레데릭스베르

Hart Bageri

사워도우와 카다멈 빵으로 줄 서는 본점

주소

감멜 콩에베이 109

타르틴 수석 제빵사 출신 리처드 하트가 연 베이커리의 프레데릭스베르 본점. 아침마다 사워도우 빵과 버터 향 짙은 페이스트리가 진열대를 채운다. 크루아상 겹이 바삭하게 부서진다는 평이 많고, 주말엔 카다멈 번과 테비르케스가 일찍 동난다. 시내에 열 곳 안팎의 지점이 있지만 여기가 원점이다.