Udon Shin

うどん慎

أودون يُقطَّع عند الطلب؛ والناس يصطفون من أجل وعاء الزبدة والمينتايكو

⚠ نقدًا فقط؛ انتظار طويل

ساعات العمل

11:00–22:00 (آخر طلب)؛ مفتوح يومياً عدا 30 ديسمبر–2 يناير

الميزانية

¥1,000–3,000 للشخص

العنوان

1F Soma Bldg, 2-20-16 Yoyogi, Shibuya

محل أودون بـ12 مقعدًا لا يقطّع مسبقًا ولا يسلق مسبقًا: تُقطَّع النودلز وتُطهى عند الطلب فقط، فحتى بعد أن تجلس تنتظر 10–15 دقيقة، لكنها ترتد عند العض. يطلب كثير من الزبائن أودون الصويا الساخن مع الزبدة والفلفل الأسود وبيضة أونسن والمينتايكو؛ والأودون البارد مع طبق التمبورا هو المفضل الآخر. ست مرات في قائمة Tabelog لأفضل 100 أودون.

كيف تصل

• دقيقتان من محطة Shinjuku، المخرج 6 (خطوط Toei)؛ 6 دقائق من مخرج JR Shinjuku الجديد الجنوبي

قبل أن تسافر

• من 9:00 يمكنك التسجيل على الجهاز اللوحي خارج المطعم، ثم تتجول حتى يُنادى عليك.
• لتتخطى الطابور، تبيع TableCheck دخولاً مميزاً مدفوعاً (¥2,000 للشخص، يُحجز قبل 30 يوماً، وغير قابل للاسترداد).
• في المرة الأولى: تقاسما أودون ساخناً بالزبدة وآخر بارداً بصلصة بوكّاكي.
• أفضل وقت: سجّل اسمك في 9:00 لافتتاح 11:00

أعجبهم

• نودلز متساوية القوام ومرنة، ومن الواضح أنها لم تُصنع بالآلة.
• أودون الزبدة والمينتايكو (¥1,490) طعمه أقرب ما يكون إلى الكاربونارا.

لم يعجبهم

• الدفع نقداً فقط، ولا تُقبل البطاقات.
• الانتظار هنا مشهور بطوله؛ وفي بعض الأيام لا يحين دورك إلا في وقت متأخر من بعد الظهر.

بالقرب من Udon Shin

• Fuunji، المحل الرئيسي في شينجوكو — التسوكيمن المفضل في شينجوكو: نودلز سميكة ومرق غمس ثقيل من الدجاج والسمك
• Keio Plaza Hotel Tokyo — فندق شينجوكو العريق بـ1,453 غرفة، وحافلات المطار تنطلق من بابه
• منصة مشاهدة مبنى حكومة طوكيو الحضرية — مشاهد ليلية مجانية من ارتفاع 202 م فوق شينجوكو
• Tempura Tsunahachi، المحل الرئيسي في شينجوكو — تمبورا على المنضدة منذ 1924، تُقلى عند الطلب
• All Seasons Coffee — يصطف الناس من أجل بودينغ قديم الطراز، متماسك وبنكهة حلوة مُرّة