تريبا (Trippa)

Trippa

ترّاتوريا حاصلة على Bib Gourmand، مشهورة بكرشة العجل المقلية

⚠ احجز مسبقًا، مغلق في عطلة نهاية الأسبوع

ساعات العمل
الاثنين–الجمعة عشاء 19:15–23:30 (آخر طلب 22:30)، الجمعة غداء 12:30–14:30، مغلق السبت–الأحد (الموقع الرسمي، أكتوبر 2026)
الميزانية
المتوسط 45 يورو للشخص (Scatti di Gusto، ديسمبر 2025)
العنوان
Via Giorgio Vasari 1، شرق Porta Romana

سُمّي على اسم الكرشة (tripe)، وهو يعني ما يقول. يطبخ الشيف دييغو روسي أطعمة إيطالية إقليمية مريحة في قائمة تتغير يوميًا. الكرشة المقلية المقرمشة وvitello tonnato هما الطبقان اللذان صنعا شهرته. حاصل على Michelin Bib Gourmand ومعروف بأنه يُحجز قبل أسابيع.

كيف تصل

قبل أن تسافر

أعجبهم

لم يعجبهم

الأسئلة الشائعة

أين يقع Trippa في ميلانو؟

Via Giorgio Vasari 1 في حي Porta Romana. ويبعد نحو 250 م في خط مستقيم عن محطة Porta Romana على M3، أي نحو خمس دقائق سيرًا.

ما ساعات العمل، وهل يوجد غداء؟

يذكر الموقع الرسمي (روجع في نوفمبر 2026) عشاء من الاثنين إلى الجمعة 19:15–23:30، ويُغلق المطبخ عند 22:30. والغداء يوم الجمعة فقط، 12:30–14:30 (يُغلق المطبخ 14:00). ويُغلق يومَي السبت والأحد. وبدأ غداء الجمعة في أكتوبر 2025.

كيف أحجز، وقبل كم من الوقت؟

احجز العشاء وغداء الجمعة كلًّا على حدة عبر الموقع الرسمي. يمكنك الحجز حتى 28 يومًا مقدمًا، ويُفتح موعد جديد بعد منتصف الليل بتوقيت إيطاليا كل يوم، فأضمن خطوة أن تدخل عند منتصف الليل تمامًا قبل 28 يومًا. وإن كان ممتلئًا يمكنك الانضمام إلى قائمة الانتظار. ويقبل الحجز عبر الإنترنت حتى ستة أشخاص.

ماذا أطلب، وكم يكلّف؟

ابدأ بالكرش المقلي (trippa fritta)، المقرمش إلى حد التسلية به. وأورد مقال من ديسمبر 2025 الكرش المقلي بسعر 12 يورو، ويخنة الكرش مع 'nduja بـ 17 يورو، وtajarin مع المحار بـ 20 يورو، وcotechino مع pearà بـ 19 يورو، وكيك الشوكولاتة بـ 7 يورو. وvitello tonnato هو الطبق المميز الآخر، لكن القائمة تتغير يوميًا، فيغيب أحيانًا.

كم يكلّف الفرد، وهل يقبلون البطاقات؟

ذكر مقال من ديسمبر 2025 أن المتوسط 45 € للفرد. وفي مقال عن غداء يوم الجمعة في أكتوبر 2025، جلس كاتب وحده عند البار مع كأس نبيذ فبلغت فاتورته 89 € ودفع 80 € بعد خصم صغير. ويذكر دليل ميشلان أن بطاقات الائتمان مقبولة.

هل أستطيع الدخول دون حجز، وماذا لو فاتني موعد حجزي؟

يُقدَّم العشاء على دفعتين، لذا يصعب الدخول دون حجز. في مقال من يونيو 2025 قال أحد الزبائن الدائمين إنه حصل أحيانًا على كرسي عند البار بعد أن مرّ نحو الساعة 22:00، وفي أحيان أخرى انتظر ساعات أو لم يدخل أبدًا. إذا كان لديك حجز، فأكّده من جديد خلال آخر 24 ساعة عبر زر رسالة التذكير بالبريد الإلكتروني أو عبر واتساب. التأخر أكثر من 15 دقيقة دون إبلاغ يلغي الطاولة، وعدم الحضور يكلّف 50 € للفرد. وفي غداء الجمعة، الإلغاء بعد الساعة 11:00 من اليوم نفسه يكلّف 50 € أيضًا.

بالقرب من تريبا (Trippa)