أكشاك حساء الحلزون في ساحة جامع الفنا
Stands de babbouche, place Jemaa el-Fna
انتزع الحلزون بعود أسنان، ثم اشرب المرق
⚠ نقدًا فقط
- ساعات العمل
- من أواخر العصر حتى الليل (تأكّد محليًا)
- الميزانية
- 10–20 درهمًا للوعاء
- العنوان
- داخل ساحة جامع الفنا، على امتداد صف عربات الحلزون
ركن من الساحة مخصّص لعربات لا تبيع إلا الحلزون من قدور ضخمة تتصاعد منها الأبخرة. يُغلى الحلزون الصغير (بابوش) في مرق عشبي بالقرنفل واليانسون والزعتر ويُغرف في أوعية: انتزع اللحم بعود أسنان، ثم اشرب المرق كما تشرب الشاي. ويعدّه أهل البلد دواءً للزكام.
كيف تصل
- لا مترو؛ داخل الساحة
قبل أن تسافر
- ابدأ بوعاء صغير؛ كثير من العربات تزيد المرق مجّانًا.
- اختر العربة الأكثر ازدحامًا بالمحليين؛ دورانها سريع.
- اسأل عن السعر أولًا.
- أفضل وقت: المساء، خصوصًا الأمسيات الباردة
أعجبهم
- المرق المتبّل دافئ ونظيف؛ والأفضل في ليلة شتاء باردة.
- رخيص بما يكفي لتجربته فحسب.
- تجلس كتفًا إلى كتف مع أهل البلد على مقاعد صغيرة قرب القدر.
لم يعجبهم
- مظهره ورائحته يجعلانه طبقًا إما تحبّه أو تكرهه.
- الأوعية تُشطف شطفة سريعة؛ لا يناسب ضعاف المعدة.
بالقرب من أكشاك حساء الحلزون في ساحة جامع الفنا
- أكشاك طعام الليل في ساحة جامع الفنا — عند الغسق، عشرات الأكشاك المرقّمة تملأ الساحة بالدخان
- مقهى دو فرانس (Café de France) — شرفة في الصف الأول فوق ساحة جامع الفنا وقت الغروب
- Chez Lamine Hadj Mustapha — لحم ضأن مشوي في الحفرة وطنجية، يُباعان بالكيلو
- لو سلامة (Le Salama) — أطباق مغربية في بيت استعماري من ثلاثة طوابق
- عربات عصير البرتقال في ساحة جامع الفنا — برتقال يُعصر أمام عينيك عند عربات مرقّمة