Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta (Divanyolu)
يشوي نوعاً واحداً من الكفتة منذ 1920؛ والقائمة تتّسع لبطاقة واحدة
- ساعات العمل
- 10:30–23:00 (بحسب OpenStreetMap؛ تأكد محلياً)
- الميزانية
- نحو 700–900 ليرة للشخص
- العنوان
- Divanyolu Cd. 12, Fatih (نحو 300 م صعوداً على شارع الترام من آيا صوفيا)
امشِ بضع خطوات صعوداً على خط الترام من آيا صوفيا، ولافتة «1920» الكبيرة يصعب ألا تراها. النجم هو الكفتة: لحم بقر مع الخبز والبصل والملح فقط، بلا بهارات بحسب كلام المطعم نفسه. وحولها شيش لحم الضأن وشوربة العدس وسلطة الفاصولياء البيضاء (piyaz) وحلاوة السميد، وهذا تقريباً كل شيء. الجدران مغطاة بصور ورسائل من رواد مشاهير. أدرجت قائمة 2026 حصة كفتة 170 غ بسعر 620 ليرة.
كيف تصل
- نحو دقيقتين سيراً من محطة Sultanahmet على ترام T1
قبل أن تسافر
- ابحث عن «1920» وDivanyolu Cd. No:12 على اللافتة قبل الدخول؛ فالمستقطبون في المحل المجاور قد يربكونك.
- اقتسم طبق piyaz؛ فسلطة الفاصولياء تقطع الدسم بلطف.
- المعتاد أن تختم ببقلاوة في Hafız Mustafa على بعد أبواب قليلة.
- أفضل وقت: قبل ذروة الغداء (11 صباحاً) أو بين 3 و5 عصراً
أعجبهم
- كفتة بلا بهارات تعتمد على اللحم؛ ومع الفلفل المخلل وصلصة الفلفل الأحمر على الجانب، وجدها معظم المقيّمين مناسبة بسهولة.
- سلة الخبز كبيرة وطرية؛ يمكنك أن تشبع منها وحدها.
- لا حيرة مع القائمة: كفتة، وpiyaz، وأيران، وانتهى الأمر.
لم يعجبهم
- الحصص صغيرة والأسعار أسعار منطقة سياحية.
- عدة لافتات «köfteci» تصطف في الشارع، فمن السهل أن تدخل المطعم الخطأ.
بالقرب من Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
- Hafız Mustafa 1864 (السلطان أحمد) — واجهات عرض بقلاوة ولوكوم من محل حلويات يعود إلى 1864
- صهريج البازيليكا — خزان مياه تحت الأرض من القرن السادس فيه 336 عمودًا قائمة في الماء
- تشيرز هوستل — نُزل في السلطان أحمد مع بار على السطح وغرف خاصة
- آيا صوفيا — قبة عمرها 1,500 عام يشاهدها الأجانب من الشرفة العلوية بسعر 25 €
- الجامع الأزرق (جامع السلطان أحمد) — جامع مجاني تخلع فيه حذاءك، وتكسو جدرانه بلاطات زرقاء