Vefa Bozacısı (وفا بوظاجيسي)
Vefa Bozacısı
لا يبيع إلا البوظة منذ 1876
⚠ البوظة مشروب شتوي
- العنوان
- Katip Çelebi Cd. 104/1, Fatih
البوظة (boza) مشروب كثيف مخمّر قليلًا من الدخن، يُقدَّم بالقرفة فوقه والحمص المحمص جانبًا. الغرفة مليئة ببلاط قديم وصور، فتقضي وقتًا في التأمل قبل أن تشرب. طعمه حامض وحلو معًا؛ غريب في البداية، مألوف عند الرشفة الثانية. شراء الحمص من المحل المقابل في الشارع هو الأصول.
قبل أن تسافر
- ابدأ بكوب صغير
- اشترِ الحمص منفصلًا من المقابل
- الشتاء هو الموسم المناسب
- أفضل وقت: عصر شتوي
أعجبهم
- بوظة بالقرفة وحمص محمص
- بلاط وصور قديمة تغطي الجدران
- شراء الحمص من المقابل ليرافقها
لم يعجبهم
- النكهة المخمّرة تقسم الآراء
- إنه مشروب شتوي، فقد تختلف عروض الصيف
بالقرب من Vefa Bozacısı (وفا بوظاجيسي)
- جامع السليمانية — تحفة سنان: ازدحام أقل وإطلالة مجانية على القرن الذهبي
- مطعم حمدي (Hamdi Restaurant) في إمينونو — كباب الفستق وجسر غالاطا تحت النافذة
- Kurukahveci Mehmet Efendi — أصل القهوة التركية منذ 1871، والشارع كله تفوح منه رائحتها
- سوق التوابل — سوق على شكل حرف L لتذوق الراحة والتوابل والشاي وشرائها
- جامع رستم باشا — اصعد الدرج لتجد مسجداً مكسوّاً ببلاط إزنيك