Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân

Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân (Hàng Gà)

رولات أرز تُطهى على البخار عند الطلب؛ فطور حاصل على Bib Gourmand

⚠ يُغلق في منتصف بعد الظهر

ساعات العمل

يوميًا 08:00–15:00 (بحسب OSM؛ تأكد)

الميزانية

الكومبو نحو ₫55,000

العنوان

14 شارع Hàng Gà

في الواجهة يُسكب عجين أرز رقيق على قدر البخار، ثم يُغطى ويُرفع على هيئة صفيحة شفافة. تُلف حول لحم خنزير مفروم وفطر الأذن الخشبية، وتُرش ببصل الشالوت المقلي: هذا هو bánh cuốn. اغمسه في مرق صلصة السمك الفاتر، وافعل ذلك على طريقة هانوي مع chả quế (نقانق لحم الخنزير) وchả cốm (أقراص الأرز اللزج الأخضر). أُدرج ضمن Michelin Bib Gourmand في 2026.

كيف تصل

• لا يوجد مترو. 3 دقائق سيرًا من Bánh Mì 25

قبل أن تسافر

• اذهب صباحًا؛ فهو يُغلق في وقت مبكر بعد الظهر
• توجد عدة محلات باسم Thanh Vân؛ تأكد من الرقم 14
• أضف رقائق الثوم والكزبرة إلى مرق الغمس
• أفضل وقت: 8–10 صباحًا

أعجبهم

• شاهد صفائح الأرز تُطهى على البخار أمام عينيك
• فطور هانوي بعيدًا عن phở
• أنظف من الداخل مما يبدو، وفيه كثير من العائلات المحلية

لم يعجبهم

• الحصص صغيرة؛ سترغب في طبقين
• شريحة واحدة من الفلفل الحار تجعل المرق ملتهبًا

بالقرب من Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân

• The One Hostel & Rooftop Pool Hanoi — مسبح وبار على السطح، وإفطار مجاني، ونُزل اجتماعي
• Bánh Mì 25 — أشهر بان مي في الحي القديم، والطابور يلتف حول الزاوية
• Peridot Grand Hotel & Spa — فندق بوتيك بمسبح وبار على السطح وإفطار قوي
• Phở Gia Truyền Bát Đàn — طابور، ثم ادفع، ثم احمل وعاءك بنفسك: مؤسسة فو بالبقر
• Little Charm Hanoi Hostel — نُزل في الحي القديم بأسرّة مهاجع تبدأ من نحو 7 دولارات أمريكية، ومسبح داخلي