يوبا-دون ناوكيتشي
湯葉丼 直吉
قشرة توفو مع البيض فوق الأرز، في قدر فخاري لكل زبون
⚠ مغلق أيام الثلاثاء
- ساعات العمل
- 11:00-18:30 (آخر طلب 18:00)؛ مغلق الثلاثاء إلا إذا كان عطلة رسمية
- الميزانية
- 1,200-2,000¥ للشخص
- العنوان
- 696 يوموتو، هاكونه، في شارع التسوق قرب المحطة
القائمة هي في جوهرها طبق واحد. اليوبا، الغشاء الذي يتكوّن على حليب الصويا المغلي، المصنوعة بماء ينابيع هاكونه، تُطهى في مرق البونيتو وتُثبَّت بلطف بالبيض وتُقدَّم في قدر فخاري واحد لتغرفها فوق الأرز. رقيقة المذاق، ساخنة جدًا، ومناسبة تمامًا لفطور متأخر في بلدة أونسن. وعند الازدحام يأخذون رقمك ويتصلون بك، فلا حاجة للوقوف في الطابور.
كيف تصل
- 3-4 دقائق سيرًا من محطة هاكونه-يوموتو
قبل أن تسافر
- القدر شديد السخونة؛ اغرف قليلًا فوق أرزك في كل مرة.
- استخدم التوابل على الطاولة لتغيير النكهة في منتصف الوجبة.
- سجّل اسمك قبل ازدحام الغداء وتجوّل حتى يناديك.
- أفضل وقت: عند الافتتاح تمامًا في 11:00
أعجبهم
- تصل وهي لا تزال تغلي في القدر، كوعاء أرز بالبيض الحساوي لكنها أخف.
- عند الازدحام يعاودون الاتصال بك، فيمكنك التجول في شارع التسوق بدل الانتظار في الطابور.
- قريب من المحطة وبسعر 1,200¥، خيار سهل.
لم يعجبهم
- توابلها خفيفة جدًا؛ وإن أردت الملح فقد تبدو بلا طعم.
- يغلقون مبكرًا حين تنفد اليوبا.
بالقرب من يوبا-دون ناوكيتشي
- Manjuya Nanohana — كعكات أونسن مسخّنة عند الكاونتر، ¥120 للواحدة
- شارع التسوق في هاكوني-يوموتو — كعكات السمك والكعك المطهو على البخار وحلويات الأونسن تصطف على الطريق من المحطة
- هاتسوهانا سوبا (المحل الرئيسي) — سوبا مربوطة بالبطاطا الجبلية والبيض، بلا ماء، كلاسيكية هاكونه
- Hakone Kamon — نزل على طراز القلاع بجوار Soun-ji، معروف بفطوره
- K's House Hakone — نُزل شبابي بينبوع حار خارجي خاص به ومطبخ وأسرّة في مهاجع