هاكاتا كاواية (فرع كيغو)

博多かわ屋 警固店

أسياخ جلد الدجاج الملفوف المقرمشة؛ عشرة لكل شخص أمر معتاد

⚠ عشاء فقط

ساعات العمل

17:00–23:30، يغلق 24:00 (Mapple، بلا تاريخ)

الميزانية

¥2,500–4,000 للشخص

العنوان

1F Yoshitake Bldg, 2-16-10 Kego, Chuo-ku

مشهور بـ«توريكاوا»، سيخ جلد الدجاج الذي يقدمه كل محل ياكيتوري في فوكوكا. يُلفّ جلد الرقبة حلزونيًّا حول السيخ ويُشوى ويُغمس في الصلصة ويُشوى ثانية على مدى أيام عدة، فيخرج مقرمشًا كالبسكويت من الخارج ومطاطيًّا من الداخل. الأسياخ صغيرة، فيطلب الناس عشرة أو عشرين دفعة واحدة. تفتح الأبواب 17:00 ويمتلئ بسرعة.

كيف تصل

• نحو 9 دقائق سيرًا من محطة أكاساكا

قبل أن تسافر

• اجلس واطلب عشرة أسياخ توريكاوا فورًا.
• احضر عند الافتتاح 17:00 لتتجنب الانتظار.
• بطن الخنزير (بوتابارا) ركن أساسي في ياكيتوري فوكوكا؛ أضف بعضًا منه.
• أفضل وقت: 17:00، عند الافتتاح تمامًا

أعجبهم

• مقرمش ثم مطاطي؛ ستختفي بيرتك.
• نحو ¥187 للسيخ (Mapple)، فطلب كومة منها سهل.
• أجواء إيزاكايا حيّ حقيقية في كيغو وياكوين.

لم يعجبهم

• مكان صغير؛ القادمون متأخرين غالبًا يفوتهم.
• قرابة 10 دقائق من المحطة؛ مشقة في المطر.

بالقرب من هاكاتا كاواية (فرع كيغو)

• أطلال قلعة Fukuoka (حديقة Maizuru) — قلعة من جدران حجرية بلا برج، وأجمل ما تكون في موسم الكرز
• تمبورا هيراو (فرع دايميو) — طقم تمبورا يُقدَّم قطعة قطعة حال قليها، ~¥1,200
• إيبودو دايميو (المحل الرئيسي) — حيث بدأ إيبودو: تونكوتسو كريمي
• ريتز-كارلتون فوكوكا (The Ritz-Carlton, Fukuoka) — أول ريتز-كارلتون في فوكوكا، افتُتح عام 2023، والغرف من 50 م²
• أكانورين سيتشان رامن (المحل الرئيسي في تينجين) — تونكوتسو خفيف خلف ستارة نوري حمراء منذ 1946