إيبودو دايميو (المحل الرئيسي)
一風堂 大名本店
حيث بدأ إيبودو: تونكوتسو كريمي
- العنوان
- 1-13-14 Daimyo, Chuo-ku
هذا هو فرع جهة دايميو حيث بدأت حكاية إيبودو. يحمل «شيرومارو موتواجي»، التونكوتسو الأبيض، الوصفة الأصلية؛ أما «أكامارو شيناجي» فيضيف زيت الثوم والميسو الحار على قاعدة غنية بصلصة الصويا. المرق ناعم كالكريمة وينساب بسهولة من أول رشفة. يطلب معظم الناس إعادة تعبئة المعكرونة «كايإداما» قبل أن ينتهي الوعاء.
كيف تصل
- نحو 8 دقائق سيرًا من محطة نيشيتيتسو فوكوكا (تينجين)
قبل أن تسافر
- في أول مرة، ابدأ بالشيرومارو العادي.
- يضيف كثيرون طبق أرز منتايكو جانبيًا.
- تحقّق من ساعات العمل قبل الذهاب.
- أفضل وقت: أيام الأسبوع 14:00-16:00
أعجبهم
- شيرومارو هو الوصفة الأصلية، وخط أساس جيد لأي فرع من إيبودو.
- أكامارو، بزيت الثوم والميسو الحار، يناسب الأذواق الأغنى.
- اطلب إعادة المعكرونة باسم «كايإداما».
لم يعجبهم
- قد يكون هناك طابور في المساء.
- أخف من محلات هاكاتا القديمة.
بالقرب من إيبودو دايميو (المحل الرئيسي)
- أكانورين سيتشان رامن (المحل الرئيسي في تينجين) — تونكوتسو خفيف خلف ستارة نوري حمراء منذ 1946
- تمبورا هيراو (فرع دايميو) — طقم تمبورا يُقدَّم قطعة قطعة حال قليها، ~¥1,200
- ريتز-كارلتون فوكوكا (The Ritz-Carlton, Fukuoka) — أول ريتز-كارلتون في فوكوكا، افتُتح عام 2023، والغرف من 50 م²
- Solaria Nishitetsu Hotel Fukuoka — فندق في Tenjin متصل بمحطة Nishitetsu Fukuoka
- مركز Tenjin للتسوق تحت الأرض — ممر أوروبي الطراز تحت الأرض، مثالي للأيام الماطرة