老孫家 東大街店

老孙家饭庄(东大街店)

始於1898年的羊肉湯老店，饃要親手掰

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地址

碑林區東大街364號

這是回族孫姓人家於1898年在端履門開辦的泡饃老店。落座後會送來硬實的麥饃，客人自己掰成黃豆大小放進碗裏，再交給廚房用羊肉湯煮好端回。饃掰得太大，會像麪疙瘩一樣泡得膨脹，所以得有點耐心。配上糖蒜和辣醬喫，纔是西安喫法。

前往方式

• 從2·6號線鐘樓站沿東大街向東步行約15分鐘

行前須知

• 饃要掰得比大拇指指甲還小。有食客說，掰得太大還被老闆提醒“這樣不行”。
• 點單時選擇湯量：幹泡（幾乎無湯） / 口湯（留一口湯） / 水圍城（湯量充足）。
• 回民街裏也有好幾家掛着“老孫家”招牌的店。想感受老店總店的氛圍，就去東大街店。
• 最佳時間: 午餐

亮點

• 從掰饃開始親自動手，很有參與感。家庭遊的評價裏，常被選爲孩子最喜歡的環節。
• 掛着“中華老字號”招牌，有120多年曆史，常被推薦爲“不容易踩雷的一餐”。
• 廚房由回族男廚師掌勺，評價說湯裏保留着淡淡的羊肉香。

不足

• 對羊羶味敏感，可以選牛肉泡饃。
• 掰饃至少要10~15分鐘，餓着肚子來會很煎熬。

老孫家 東大街店附近

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