Miku炙燒壽司

Miku Vancouver

表面輕炙的三文魚押壽司，配上港灣美景

⚠ 建議預約

開放時間

工作日11:30–22:00，週末12:00–22:00（2026年4月博客）

預算

午市套餐$58，晚餐人均$80~

地址

格蘭維爾街200號，70室（濱海站旁）

這家店讓用噴槍輕炙魚肉表面的“炙り”（炙燒）壽司在溫哥華流行起來。招牌是三文魚押壽司：將BC省野生紅鮭壓成方形，放上墨西哥辣椒和特製醬汁，再用火炙烤。表面帶着焦香，內裏柔嫩，喫上一塊就明白大家爲何排隊。坐在窗邊，能看到郵輪和水上飛機往來的港灣。餐廳入選了2026年《米其林指南》溫哥華“推薦”名單。

前往方式

• 從博覽線·加拿大線濱海站步行約3分鐘

行前須知

• 想坐窗邊，預約時記得特別提出。
• 多選炙燒押壽司和壽司卷，比點握壽司更容易喫得滿意。
• 適合與加拿大廣場散步安排在一起。
• 最佳時間: 工作日午餐

亮點

• 帶着炙烤香氣的三文魚押壽司，在韓國和日本也不常見。
• 窗外就是加拿大廣場和港灣。
• 午市套餐搭配豐富，價格比晚餐更親民。

不足

• 有對生魚味道敏感的食客評價，握壽司略有腥味。
• 一直有人覺得分量配不上價格。

Miku炙燒壽司附近

• 費爾蒙海濱酒店 — 加拿大廣場馬路對面、郵輪碼頭近在眼前的費爾蒙酒店
• 加拿大廣場與飛越加拿大 — 白帆屋頂的碼頭盡頭，來一場飛越加拿大的4D飛行
• 溫哥華觀景塔 — 一張票全天有效，白天夜晚可各登一次的觀景臺
• 蒸汽工坊精釀酒館 蓋士鎮店 — 利用樓內蒸汽釀啤酒的蓋士鎮精釀酒館
• 費爾蒙環太平洋酒店 — 俯瞰港灣與水上飛機的煤港頂級高層酒店