純連拉麪薄野店
すみれ 札幌すすきの店
滾燙卻不冒熱氣的湯，札幌味噌拉麪的標杆
- 開放時間
- 11:00~24:00，全年無休（官方，2026年3月調整）
- 預算
- 人均¥1,000~1,500
- 地址
- 中央區南3條西3丁目9-2，Pixis大廈2樓
自1964年延續至今的札幌味噌拉麪代表。湯麪覆着一層豬油，看不到熱氣，稍一大意喝上一勺，上顎立刻就會知道它有多燙。味噌中蒜香和姜香濃烈，鹹味也偏重，喝過酒後喫尤其香。總店位於離市中心較遠的中之島，這家薄野店就在車站旁的2樓，行程上更方便。隊伍排到樓梯下方的日子也很常見。
前往方式
- 從地鐵南北線薄野站步行約2分鐘
行前須知
- 有博客遊記稱，餐券售賣機可選韓語和英語。
- 麪條粗細不能改，但可以請店家煮硬一些。
- 中之島總店週三休息，這家分店全年無休。
- 最佳時間: 11點開門後不久
亮點
- 豬油像蓋子一樣鎖住熱量，喫到最後仍然滾燙，是爲札幌冬天準備的湯。
- 距薄野站2分鐘，全年無休，營業至夜裏12點（官方）。
- 有拉麪搭配叉燒蓋飯“すみれごはん”（純連米飯）的套餐。
不足
- 一直有食客評價味道偏鹹，手邊放杯水吧。
- 晚間和週末隊伍較長。