蒔蘿餐廳·米其林1星

DILL Restaurant (Laugavegur 59)

冰島首家米其林星級餐廳，品味北歐套餐

⚠ 必須預約，週日、週一休息

開放時間

週二~週六18:00~24:00，週日、週一休息（米其林指南）

預算

非常昂貴

地址

Laugavegur 59，沿旋轉樓梯上樓

冰島首家獲得米其林星的餐廳，由主廚貢納爾·卡爾·吉斯拉松創立。自2020年起一直保持星級，2025~2026年仍爲1星。2025年還獲得了表彰可持續理念的綠星。沿旋轉樓梯上樓，開放式廚房裏的廚師會親自迎接。米其林介紹說，這是一間儘量減少浪費的廚房：使用釣捕的魚、整隻採購的肉類，連炸油也會再利用。

前往方式

• 從Hlemmur公交站步行約6分鐘（估計）

行前須知

• 旅行日期確定後就儘快預約。電話+354 552 1522。
• 可以問問是否有無酒精配餐飲品，代替葡萄酒搭配（請現場確認）。
• 套餐用餐時間較長，預留約3小時（估計）。
• 最佳時間: 提前預約的晚餐

亮點

• 米其林1星+綠星（2025）。
• 開放式廚房裏，廚師親自講解菜品。
• 以發酵、煙燻手法演繹冰島豬肉、魚類與蔬菜的套餐。

不足

• 一頓飯就花掉一天旅行預算。
• 僅週二~週六晚餐營業。

蒔蘿餐廳·米其林1星附近

• 黑咖啡館麪包碗湯 — 挖空圓麪包當碗盛的羊肉湯
• KEX青年旅舍 — 舊餅乾工廠改造的人氣青旅，設有酒吧
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