建西自拌米粉

Bún Quậy Kiến Xây (28 Bạch Đằng)

蘸醬自己調，魚蓉當面擠，富國島特色米粉

⚠ 自助點餐，高峯需等候

開放時間

每天06:50–22:30（週三至23:00，週四至23:30）

預算

1碗6.5萬~9.8萬越南盾

地址

陽東鎮白藤街28號

這家店專做富國島獨有的“bún quậy”（自拌米粉）。點單後，廚房直接往碗裏擠入蝦蓉和魚蓉，再澆熱高湯燙熟。湯底清淡，真正決定風味的是用桌上的鹽、糖、四季橘和辣椒親手調出的蘸醬。從付款到端湯都要自助，初來可能有點手忙腳亂，不過店員會教你調醬比例。

前往方式

• 無地鐵。從夜市步行約260m

行前須知

• 先在櫃檯付款，再領號碼牌
• 蘸醬少量多次調，邊嘗邊調整，一開始別放太多辣椒
• 上午6~7點最清靜，晚上7點前後最擁擠
• 最佳時間: 早上6~7點

亮點

• 看魚蓉在碗裏慢慢燙熟很有意思，很多人評價口感彈嫩、沒有腥味
• 清湯不加香菜，孩子和不愛香料的人也容易接受
• 早上7點前就營業，一直開到深夜，適合第一天喫早餐或逛完夜市喫宵夜

不足

• 沒有空調，只有風扇，白天較熱
• 點餐、調醬、端湯全程自助，高峯要等15~30分鐘

建西自拌米粉附近

• 出海餐廳 — 先來份鯡魚沙拉，再從水箱挑海鮮的大餐廳
• 富國島夜市·舅廟夜市 — 炭烤海膽、扇貝煙香四溢，邊逛邊挑着喫的夜市
• 富國島夜市·舅廟夜市 — 陽東鎮的夜晚，從冰上挑海鮮，現場烤來喫
• 螃蟹之家 — 戴上一次性手套，手剝蒜香黃油蟹的美式海鮮煮
• 富國島貝殼酒店及水療中心 — 步行5分鐘到夜市，海邊設無邊泳池