沖繩蕎麥麪EIBUN
OKINAWA SOBA EIBUN
陶器街旁，以現代手法重做的沖繩蕎麥麪
- 開放時間
- 11:00~20:00（最後點單19:30），休息日在Instagram公佈（GLTJP 2026-05）
- 預算
- 每人約¥1,000
- 地址
- 那霸市壺屋1-5-14，陶器街“やちむん通り（陶器街）”附近
壺屋陶器工坊林立的小巷附近，一家小店用現代手法呈現沖繩蕎麥麪。鰹魚湯保留傳統，更多心思花在澆頭和麪條上，與老食堂的蕎麥麪對比着喫，差別頗有意思。招牌是冠上店名的“BUNBUN蕎麥麪”。從國際通步行可達，營業到晚上8點，比首裏蕎麥麪更容易安排時間。
前往方式
- 從Yui Rail單軌電車牧志站步行約15分鐘（從國際通向南走）
行前須知
- 出發前查看店家Instagram，確認當天是否營業。
- 另選一天去喫傳統風格的首裏蕎麥麪，對比之後更能感受沖繩蕎麥麪的多樣。
- 最後點單時間爲19:30。
- 最佳時間: 工作日14~17點
亮點
- 招牌“BUNBUN蕎麥麪”，傳統湯底配上重新設計的澆頭。
- 11點至20點連續營業，晚午餐、早晚餐都可以。
- 適合搭配やちむん通り（壺屋陶器街）遊覽。
不足
- 休息日在Instagram公佈，需提前查看。
- 店面小，午餐高峯可能需要等位。