博丁餐廳

Sobrino de Botín (Restaurante Botín)

自1725年起，用柴火爐烤制乳豬

⚠ 建議預約

開放時間

每天13:00–23:30（官網，2026-10確認）

預算

人均€45~60

地址

庫奇列羅斯街17號（馬約爾廣場庫奇列羅斯拱門下方）

這裏被吉尼斯世界紀錄列爲“世界上最古老的餐廳”。1725年開業，2025年迎來300週年。入口旁的小房間裏有一座老柴火爐，經過時能看到乳豬躺在陶盤裏，慢慢烤成金黃色。皮像餅乾一樣酥脆，肉嫩到用勺子就能撥開。海明威小說的最後一幕也寫到這裏，所以約一半客人是遊客，但菜單仍以兩道烤肉爲核心。

前往方式

• 從L1·L2·L3 Sol站或L5 La Latina站步行約7分鐘

行前須知

• 餐廳自己建議，官網訂滿時可以試試13:00的首輪或23:15的晚場。
• 進門時一定往爐子所在的小房間看一眼。拍照的客人很多，店員也習慣了。
• 烤乳豬按1人份供應，兩個人點一份乳豬、一份羊肉比較合適。
• 最佳時間: 工作日午餐，13點剛開門時

亮點

• 300年的老爐子和地下酒窖般的空間，本身就值得一看。
• 不少評價說，這裏的乳豬脆皮在別處很難喫到同樣的口感。
• 就在馬約爾廣場下方，很容易安排進觀光路線。

不足

• 遊客多，桌間距窄，很難安靜喫頓飯。
• 一盤肉€32~33，按單道菜來看偏貴。

博丁餐廳附近

• 蘑菇酒館蘑菇塔帕斯 — 在廣場下的洞穴酒吧，用牙籤喫烤口蘑
• 鐘聲餐館魷魚三明治 — €4.50的炸魷魚法棍，馬約爾廣場旁的一餐
• 聖米蓋爾市場 — 鋼架玻璃市場裏，一口口嘗可樂餅、火腿和生蠔
• 馬約爾廣場 — 紅色建築四面環抱，擁有400年曆史的長方形廣場
• 聖米蓋爾市場與埃爾拉斯特羅跳蚤市場 — 在鋼架玻璃市場喫塔帕斯，週日再逛跳蚤市場