熟成到老衡總店
숙성도 노형본관 (제주본점)
熟成960小時的帶骨豬裏脊，由店員全程代烤
⚠ 幾乎必須提前線上排號
- 開放時間
- 11:30~22:00（最後點單21:10），全年無休（韓國旅遊發展局資料，2025-11更新）
- 預算
- 人均₩3萬~5萬
- 地址
- 濟州市濟源街30，2·3層（蓮洞）
最近在濟州烤肉店的排隊名單上，這個名字最常出現。店裏的特色是長時間熟成，菜單上的數字（960·720）就是熟成小時數。厚切帶骨豬裏脊由店員用炭火烤好、剪好，自己完全不用動手。蘸帶魚內臟醬喫，最後再以帶魚內臟醬炒飯收尾，幾乎成了固定喫法。
前往方式
- 無地鐵。從濟州機場打車約10分鐘（請查看地圖）
行前須知
- 提前2~3小時在CatchTable線上排號。
- 肉還沒喫完時，就先點好帶魚內臟醬炒飯。
- 11:30剛開門時來喫午飯，相對清靜。
- 最佳時間: 工作日午餐剛開門時
亮點
- 帶骨豬裏脊、帶骨豬頸肉，外脆裏嫩的好評不斷。
- 店員全程代烤，喫得省心。
- 全年無休，方便安排行程。
不足
- 排隊時間長，晚餐要做好等1~2小時的準備。
- 人均消費高於傳統按斤賣的黑豬肉烤肉店。