講咖啡館，雞蛋咖啡創始店

Cà Phê Giảng – 39 Nguyễn Hữu Huân

雞蛋咖啡於1946年誕生的巷內咖啡館

開放時間

每天07:00–22:30（也有文章寫22:00）

預算

每杯4萬~6萬越南盾

地址

阮有勳街39號（巷內）

1946年牛奶稀缺，曾任索菲特大都會酒店調酒師的阮文講（Nguyễn Văn Giảng）把蛋黃、糖和煉乳打發，蓋在咖啡上，雞蛋咖啡由此誕生。穿過狹窄通道再上樓，矮椅和小桌擠得滿滿當當。咖啡杯放在盛着熱水的碗裏端上來，先舀上面的奶霜喫，再拌進下面的咖啡，味道有點像提拉米蘇。多數評價都說，對蛋腥味的擔心完全多餘。

前往方式

• 無地鐵。從還劍湖東北角步行5分鐘

行前須知

• 早上8點半也幾乎滿座，打算待30分鐘左右就好
• 巷子不方便拖行李箱進入，樂天西湖購物中心3樓有分店
• 和旁邊的咱家烤肉米線一起安排，午餐後喝咖啡
• 最佳時間: 早上7~8點

亮點

• 在雞蛋咖啡創始店喝上一杯
• 多數評價說口感柔滑香甜，沒有蛋腥味
• 一杯2千多韓元，價格親民

不足

• 椅子低矮，空間擁擠，久坐不舒服
• 總是擁擠嘈雜，衛生間很小

講咖啡館，雞蛋咖啡創始店附近

• 燕糯米飯 — 一碗鋪滿配料的糯米飯，早餐輕鬆解決
• 咱家烤肉米線 — 有空調的必比登推介烤肉米線，2·3樓席地而坐
• 杭筏拉西埃斯塔精品酒店 — 距還劍湖5分鐘，步行可到啤酒街和夜市的精品酒店
• 賢夫人餐廳 — 在1928年的法式宅邸裏，品嚐越南家常菜套餐
• 馬雲古宅，馬雲街87號 — 狹長商人住宅裏，保留着老城區昔日的生活