博多拉麪ShinShin，天神總店

博多らーめん ShinShin 天神本店

細如針的麪條配溫和湯頭，天神代表拉麪

預算

人均約¥1,000

地址

中央區天神3-2-19 1層（親不孝通北側）

這家博多拉麪店藏在天神北側小巷裏，是福岡人常帶外地朋友來的愛店。湯頭幾乎沒有豬骨腥味，清淡得彷彿摻了雞湯，連覺得濃豚骨太厚重的人也容易接受。麪條細如針，點“かた”（偏硬），喫到最後仍有嚼勁。店裏只有30席，晚餐時門口常排起隊。

前往方式

• 從地鐵天神站步行約5分鐘，從西鐵福岡站約7分鐘

行前須知

• 麪條軟硬度可選“バリカタ”（很硬）~“ふつう”（普通），第一次建議選“かた”（偏硬）。
• 官網每月公佈營業日曆，去之前先確認。
• 天神總店太擠的話，同品牌還有古門戶町店和博多站分店。
• 最佳時間: 午餐高峯後的下午

亮點

• 氣味較輕、口感溫和的豚骨湯，很適合入門。
• 除了拉麪，還有博多雜燴麪、炒飯等飯食。
• 就在天神購物路線內，方便安排用餐。

不足

• 只有30席，晚餐高峯門外隊伍很長。
• 偏愛濃稠厚重湯頭的人可能覺得偏淡。

博多拉麪ShinShin，天神總店附近

• 福岡麗思卡爾頓酒店 — 2023年開業的福岡首家麗思卡爾頓，客房50㎡起
• 赤暖簾節醬拉麪天神總店 — 紅暖簾下，從1946年延續至今的溫和豚骨湯
• 天神地下街 — 彷彿歐洲小巷的地下街，雨天購物好去處
• 福岡索拉利亞西鐵酒店 — 與西鐵福岡站相連的天神中心區酒店
• 福岡西鐵酒店 — 天神北側紅磚文化館旁的實惠酒店，頂層早餐頗受好評