壽司堺

鮨 さか井

把福岡海味握進壽司裏的江戶前主廚套餐

⚠ 完全預約制

開放時間

週二~週六，分場次（午餐、晚餐）

預算

每人約¥40,000

地址

中央區西中洲3-20，LANE Round大樓2層

位於西中洲一棟大樓的2層，整家壽司店只有一排吧檯。僅提供一種主廚套餐，時令下酒菜與握壽司依次上桌。福岡近海食材以江戶前手法處理，醋飯握制時還帶着微溫。據說店主堺主廚很會和客人談笑。這裏曾獲米其林星級，訂到座位纔是最大的門檻。

前往方式

• 從七隈線天神南站步行7~10分鐘

行前須知

• 預約網站開放訂位當天就嘗試。
• 取消預約會收取費用，行程確定後再訂。
• 週日、週一及節假日休息。
• 最佳時間: 晚餐場次

亮點

• 僅一種套餐，先上時令下酒菜，再上握壽司。
• 以福岡本地食材爲主。
• 小巧空間，吧檯僅11~12席。

不足

• 每人約4萬日元，價格昂貴。
• 通常提前幾個月就訂滿。

壽司堺附近

• 福岡天神光芒酒店 — 天神南側帶大浴場、桑拿的酒店，靠近大丸百貨
• 天神地下街 — 彷彿歐洲小巷的地下街，雨天購物好去處
• 元祖博多明太重 — 整條明太子鋪滿米飯，早上7點起營業
• 中洲屋臺街 — 河面霓虹旁的屋臺，喫拉麪、關東煮，小酌一杯
• 福岡索拉利亞西鐵酒店 — 與西鐵福岡站相連的天神中心區酒店