普羅託
Riblji restoran Proto (Široka ulica)
始於1886年的魚料理老店，主打斯通生蠔與墨魚汁燴飯
⚠ 晚餐建議預訂
- 開放時間
- 夏季每天11:00~23:00，冬季每天11:00~22:00（官網，2026-10確認）
- 預算
- 每人€60~120
- 地址
- 希羅卡街1號（從斯特拉敦大街向北進入小巷一個街區）
這家魚料理專門店於1886年開業。可選希羅卡街邊座位、室內餐廳或2樓露臺，晚間最先坐滿的是2樓露臺。菜單隨當天漁獲調整，整魚按kg稱重後烤制。常見點法是斯通生蠔6只、墨魚汁海鮮燴飯和炭烤章魚，最後以杜布羅夫尼克式蛋奶甜點羅扎塔焦糖布丁收尾。入選米其林指南“Selected”（入選餐廳）。
前往方式
- 無地鐵。從派勒城門公交站步行約5分鐘
行前須知
- 點整魚前，一定先問重量和預計價格。
- 晚餐想坐2樓露臺，請通過官網預訂表單提前申請。
- 甜點選羅扎塔焦糖布丁，米其林介紹也特別提到了這道。
- 最佳時間: 中午12點左右，或天黑後坐露臺
亮點
- 在老城內就能喫到斯通生蠔。官方菜單標價6只€30。
- 墨魚汁海鮮燴飯（€37）用墨魚汁煮得烏黑，是杜布羅夫尼克的代表菜。
- 不擅長剔魚骨的客人，可以請店員幫忙。
不足
- 價格高。整魚每kg €120~130，兩個人即使只點一條魚，賬單也很快就上去了。
- 地處旅遊中心區，夏季晚間座位緊張。