甘記肥腸粉

甘记肥肠粉（马鞍北路）

米其林必比登推薦，開了30年的肥腸粉老店

開放時間

每天10:00–22:00（米其林指南）

預算

每人¥20~40

地址

金牛區馬鞍北路18號1-3號

這家開了30多年的粉店，入選了《米其林指南》成都必比登推介名單。靠一碗肥腸粉打天下：自制的紅薯粉條筋道彈牙，上面放着燉得軟爛的豬肥腸。湯底可選麻辣紅湯或濃郁白湯，加一份肥腸結，嚼勁更足。米其林建議搭配剛出爐的鍋盔，酥脆的餅裏包着豬肉和花椒餡。離市中心稍遠，適合早上打滴滴專程去一趟。

前往方式

• 離地鐵站較遠，建議滴滴打車

行前須知

• 接受不了麻辣，可以選白湯（不辣的淺色湯底）。
• 如果不順路，春熙路站E2出口旁的甘食記肥腸粉也有不少韓國食客評價（與米其林推薦的是不同店家）。
• 鍋盔要一上桌就趁熱喫，纔夠酥脆。
• 最佳時間: 早餐~午餐

亮點

• 花一碗粉的錢，嚐嚐米其林必比登推薦的手藝。
• 米其林特別稱讚自制粉條的筋道口感。
• 配一個鍋盔，就是一頓紮實的早餐。

不足

• 受不了肥腸氣味的人可能很難接受。也有韓國食客把肥腸粉稱作“最好喫、也最難喫的食物”。
• 不在常規旅遊路線上。

甘記肥腸粉附近

• 驢友記青年旅舍文殊院店 — 自2004年起深受揹包客喜愛，步行8分鐘到文殊院
• 文殊院 — 香菸繚繞、成都市民前來祈福的免費寺院
• 圓和圓佛禪客棧 — 距文殊院260m的木陽臺客棧，含早8萬多韓元
• 洞子口張老二涼粉 — 文殊院前的老店，芝麻蒜香涼粉
• 雙流老媽兔頭金絲街店 — 挑戰麻辣兔頭，成都人的下酒小喫