龍森園青羊店

龙森园（青羊店）

開了20多年的老成都火鍋

地址

青羊區琴臺路60號

這家店做了20多年的老成都火鍋，入選了米其林必比登推介名單。招牌是放涼後上桌的冷鍋式峨眉鱔絲鍋，長條鱔魚裏配萵筍和豬油渣。麻辣兔肚涼菜和紅糖餈粑也常被推薦。店家自制的青花椒油，以及按辣度區分的辣椒粉，也值得嚐嚐。

行前須知

• 在地圖應用裏輸入中文店名。
• 先在大衆點評查看排隊情況。
• 趕在晚餐高峯前去會更輕鬆。
• 最佳時間: 傍晚早點去

亮點

• 冷鍋鱔魚上桌時油潤濃香，像用油煨成，而非湯煮。
• 麻辣兔肚涼菜很適合下酒。
• 用紅糖餈粑緩一緩辣勁。

不足

• 晚餐時段很快就會滿座。
• 辣度要提前和店員說。

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