老孙家 东大街店

老孙家饭庄(东大街店)

始于1898年的羊肉汤老店，馍要亲手掰

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地址

碑林区东大街364号

这是回族孙姓人家于1898年在端履门开办的泡馍老店。落座后会送来硬实的麦馍，客人自己掰成黄豆大小放进碗里，再交给厨房用羊肉汤煮好端回。馍掰得太大，会像面疙瘩一样泡得膨胀，所以得有点耐心。配上糖蒜和辣酱吃，才是西安吃法。

前往方式

• 从2·6号线钟楼站沿东大街向东步行约15分钟

行前须知

• 馍要掰得比大拇指指甲还小。有食客说，掰得太大还被老板提醒“这样不行”。
• 点单时选择汤量：干泡（几乎无汤） / 口汤（留一口汤） / 水围城（汤量充足）。
• 回民街里也有好几家挂着“老孙家”招牌的店。想感受老店总店的氛围，就去东大街店。
• 最佳时间: 午餐

亮点

• 从掰馍开始亲自动手，很有参与感。家庭游的评价里，常被选为孩子最喜欢的环节。
• 挂着“中华老字号”招牌，有120多年历史，常被推荐为“不容易踩雷的一餐”。
• 厨房由回族男厨师掌勺，评价说汤里保留着淡淡的羊肉香。

不足

• 对羊膻味敏感，可以选牛肉泡馍。
• 掰馍至少要10~15分钟，饿着肚子来会很煎熬。

老孙家 东大街店附近

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• 西安钟楼诺富特酒店 — 距钟楼320m，韩国游客最常选的市中心酒店
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