无铁炮拉面

Gumshara Ramen Haymarket

浓到能立住筷子的猪骨汤，悉尼最浓郁的拉面

⚠ 周一休息，队伍长

开放时间

周二~周日供应午餐和晚餐，周一休息（具体时间请查官网）

预算

人均A$20~30

地址

禧市Kimber巷9号（Little Hay街街角）

汤已经浓稠到得用勺子舀着吃。猪骨长时间熬煮，胶原蛋白融在乳白色汤里，紧紧裹住面条。店在窄巷街角，午餐和晚餐时队伍很长。招牌是铺着猪脊排的超级巨无霸拉面。初次尝试会被浓郁程度惊到，但不少人还是会喝到最后一口。想吃得清淡些的日子不适合来。

前往方式

• 从中央车站步行约10分钟，位于禧市靠唐人街一侧

行前须知

• 周一休息。出发前请到官网确认营业时间。
• 第一次来先点普通份量。吃到最后会很饱。
• 队伍太长的话，可以选午餐营业快结束时，或提早吃晚餐。
• 最佳时间: 午餐营业快结束时，或提早吃晚餐

亮点

• 汤浓得接近粥，猪骨香味很重。
• 超级巨无霸拉面配有猪肋排、叉烧和溏心蛋。
• 即使到了晚上，排队的人也不断，店里气氛很热闹。

不足

• 汤很咸，也很油腻，评价两极分化。
• 座位少，高峰时可能等上将近一小时。

无铁炮拉面附近

• 帕迪市场 干草市场区 — 从考拉玩偶到夏威夷果，一站买齐伴手礼
• 玛玛档 干草市场店 — 隔着玻璃看厨师甩饼的马来西亚餐厅
• 查泰餐厅 泰国城总店 — 营业到凌晨2点的泰国城老牌泰餐馆
• 醒来吧！悉尼中央青年旅舍 — 中央车站旁的大型青年旅舍，提供独立客房和宿舍床位
• 食尚坊 市政厅店 — 隔着玻璃厨房，边看师傅拉面边吃