一幻鲜虾拉面总本店

えびそば 一幻 総本店

甜虾头熬出的鲜虾汤拉面，营业至凌晨3点

开放时间

每天11:00~03:00，不定期休息（官方）

预算

人均约¥1,100

地址

中央区南7条西9丁目1024-10

推门进去，先迎来一阵烤虾香。每天用大量甜虾头熬汤，第一勺就能尝到虾片般浓香的鲜味。点餐时要选口味（盐味、味噌、酱油）、汤底浓度（そのまま：纯虾汤、ほどほど：适量混合豚骨汤、あじわい：浓郁混合豚骨汤）和面条（粗、细）。想充分品尝虾味，选“そのまま”（纯虾汤）；喜欢浓郁口感，选加入豚骨汤的“あじわい”（浓郁混合汤）。从薄野中心要走一段，但营业到凌晨3点，正好边夜游边过来。

前往方式

• 从地铁南北线中岛公园站2号出口步行约15分钟（官方）

行前须知

• 当地博主推荐，初次来选“えびみそ + ほどほど + 太麺”（鲜虾味噌 + 适中浓度 + 粗面）比较稳妥。
• 新千岁机场拉面道场也有分店，市区没吃到可在机场补上。
• 会不定期休息，出发前先看一下官网公告。
• 最佳时间: 工作日下午较晚时，或夜里11点之后

亮点

• 只用虾高汤的“そのまま”（纯虾汤），在别处很难尝到。
• 用虾高汤煮米做成的饭团（えびおにぎり，鲜虾饭团），放进剩汤里泡成粥吃才是经典吃法。
• 支持银行卡、交通卡、PayPay、支付宝等多种付款方式（官方）。

不足

• 只有16个座位，晚间会排队。
• 从最近的车站也要走15分钟。

一幻鲜虾拉面总本店附近

• 信玄拉面南6条店 — 开门前就排队的浓郁味噌拉面，炒饭也一定要点
• 札幌LDK大青年旅舍 — 两间公共客厅、24小时厨房，距薄野步行8分钟
• 札幌薄野KOKO酒店 — 距薄野步行8分钟，2020年开业，房间宽敞又实惠
• 札幌格兰贝尔酒店 — 顶层设露天浴池的13层酒店
• 灯光书店咖啡馆 — 在4千册书之间，品一杯Morihico咖啡