莳萝餐厅·米其林1星

DILL Restaurant (Laugavegur 59)

冰岛首家米其林星级餐厅，品味北欧套餐

⚠ 必须预约，周日、周一休息

开放时间

周二~周六18:00~24:00，周日、周一休息（米其林指南）

预算

非常昂贵

地址

Laugavegur 59，沿旋转楼梯上楼

冰岛首家获得米其林星的餐厅，由主厨贡纳尔·卡尔·吉斯拉松创立。自2020年起一直保持星级，2025~2026年仍为1星。2025年还获得了表彰可持续理念的绿星。沿旋转楼梯上楼，开放式厨房里的厨师会亲自迎接。米其林介绍说，这是一间尽量减少浪费的厨房：使用钓捕的鱼、整只采购的肉类，连炸油也会再利用。

前往方式

• 从Hlemmur公交站步行约6分钟（估计）

行前须知

• 旅行日期确定后就尽快预约。电话+354 552 1522。
• 可以问问是否有无酒精配餐饮品，代替葡萄酒搭配（请现场确认）。
• 套餐用餐时间较长，预留约3小时（估计）。
• 最佳时间: 提前预约的晚餐

亮点

• 米其林1星+绿星（2025）。
• 开放式厨房里，厨师亲自讲解菜品。
• 以发酵、烟熏手法演绎冰岛猪肉、鱼类与蔬菜的套餐。

不足

• 一顿饭就花掉一天旅行预算。
• 仅周二~周六晚餐营业。

莳萝餐厅·米其林1星附近

• 黑咖啡馆面包碗汤 — 挖空圆面包当碗盛的羊肉汤
• KEX青年旅舍 — 旧饼干工厂改造的人气青旅，设有酒吧
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