建西自拌米粉

Bún Quậy Kiến Xây (28 Bạch Đằng)

蘸酱自己调，鱼蓉当面挤，富国岛特色米粉

⚠ 自助点餐，高峰需等候

开放时间

每天06:50–22:30（周三至23:00，周四至23:30）

预算

1碗6.5万~9.8万越南盾

地址

阳东镇白藤街28号

这家店专做富国岛独有的“bún quậy”（自拌米粉）。点单后，厨房直接往碗里挤入虾蓉和鱼蓉，再浇热高汤烫熟。汤底清淡，真正决定风味的是用桌上的盐、糖、四季橘和辣椒亲手调出的蘸酱。从付款到端汤都要自助，初来可能有点手忙脚乱，不过店员会教你调酱比例。

前往方式

• 无地铁。从夜市步行约260m

行前须知

• 先在柜台付款，再领号码牌
• 蘸酱少量多次调，边尝边调整，一开始别放太多辣椒
• 上午6~7点最清静，晚上7点前后最拥挤
• 最佳时间: 早上6~7点

亮点

• 看鱼蓉在碗里慢慢烫熟很有意思，很多人评价口感弹嫩、没有腥味
• 清汤不加香菜，孩子和不爱香料的人也容易接受
• 早上7点前就营业，一直开到深夜，适合第一天吃早餐或逛完夜市吃宵夜

不足

• 没有空调，只有风扇，白天较热
• 点餐、调酱、端汤全程自助，高峰要等15~30分钟

建西自拌米粉附近

• 出海餐厅 — 先来份鲱鱼沙拉，再从水箱挑海鲜的大餐厅
• 富国岛夜市·舅庙夜市 — 炭烤海胆、扇贝烟香四溢，边逛边挑着吃的夜市
• 富国岛夜市·舅庙夜市 — 阳东镇的夜晚，从冰上挑海鲜，现场烤来吃
• 螃蟹之家 — 戴上一次性手套，手剥蒜香黄油蟹的美式海鲜煮
• 富国岛贝壳酒店及水疗中心 — 步行5分钟到夜市，海边设无边泳池