牛排驿站圣伯努瓦店
Le Relais de l'Entrecôte – Saint-Benoît (Saint-Germain)
只卖一道菜：秘制酱牛排，薯条还能续
⚠ 不接受预约，开门前排队
- 开放时间
- 工作日12:00–14:30、18:30–23:00 / 周末及公共假日12:00–15:00、18:30–23:00（官方）
- 预算
- 人均€30~45
- 地址
- 第6区圣伯努瓦街20号
这家店不用纠结点什么。坐下先上一盘撒核桃的蔬菜沙拉，接着是切成薄片的西冷牛排（contre-filet），浇满神秘的绿色黄油酱，配上细薯条。等盘子快空了，服务员又会把一直保温的剩余牛肉添上来。这种模式始于1959年马约门的一家餐厅，创始人的女儿沿袭下来，发展成如今在巴黎有四家分店的连锁店。韩国游客常把旁边的花神咖啡馆一起安排，因此多来这家圣伯努瓦店。
前往方式
- 从4号线Saint-Germain-des-Prés站步行2分钟
行前须知
- 不接受预约。在12:00、18:30开门前10~20分钟排队，可赶上第一轮入座。
- 想把沙拉留着配牛肉吃，提前请服务员别收走沙拉盘。
- 熟度：saignant（一分熟）、à point（五分熟）、bien cuit（全熟）。冰淇淋泡芙很受欢迎，记得留点肚子。
- 最佳时间: 工作日中午12时刚开门
亮点
- 牛肉分两次上桌，吃到最后也热乎。薯条也会不断续上。
- 只需说熟度和饮料，点单就结束了，不用与法语菜单较劲。
- 不少人说，光为这酱汁，每次来巴黎都会再吃。还有家庭蜜月时来过，后来又带着孩子重访。
不足
- 也有人觉得牛肉本身普通、偏干。这家主要靠酱汁出彩。
- 桌子挨得很近，翻台节奏快，沙拉盘也很快会被收走。