博丁餐厅

Sobrino de Botín (Restaurante Botín)

自1725年起，用柴火炉烤制乳猪

⚠ 建议预约

开放时间

每天13:00–23:30（官网，2026-10确认）

预算

人均€45~60

地址

库奇列罗斯街17号（马约尔广场库奇列罗斯拱门下方）

这里被吉尼斯世界纪录列为“世界上最古老的餐厅”。1725年开业，2025年迎来300周年。入口旁的小房间里有一座老柴火炉，经过时能看到乳猪躺在陶盘里，慢慢烤成金黄色。皮像饼干一样酥脆，肉嫩到用勺子就能拨开。海明威小说的最后一幕也写到这里，所以约一半客人是游客，但菜单仍以两道烤肉为核心。

前往方式

• 从L1·L2·L3 Sol站或L5 La Latina站步行约7分钟

行前须知

• 餐厅自己建议，官网订满时可以试试13:00的首轮或23:15的晚场。
• 进门时一定往炉子所在的小房间看一眼。拍照的客人很多，店员也习惯了。
• 烤乳猪按1人份供应，两个人点一份乳猪、一份羊肉比较合适。
• 最佳时间: 工作日午餐，13点刚开门时

亮点

• 300年的老炉子和地下酒窖般的空间，本身就值得一看。
• 不少评价说，这里的乳猪脆皮在别处很难吃到同样的口感。
• 就在马约尔广场下方，很容易安排进观光路线。

不足

• 游客多，桌间距窄，很难安静吃顿饭。
• 一盘肉€32~33，按单道菜来看偏贵。

博丁餐厅附近

• 蘑菇酒馆蘑菇塔帕斯 — 在广场下的洞穴酒吧，用牙签吃烤口蘑
• 钟声餐馆鱿鱼三明治 — €4.50的炸鱿鱼法棍，马约尔广场旁的一餐
• 圣米盖尔市场 — 钢架玻璃市场里，一口口尝可乐饼、火腿和生蚝
• 马约尔广场 — 红色建筑四面环抱，拥有400年历史的长方形广场
• 圣米盖尔市场与埃尔拉斯特罗跳蚤市场 — 在钢架玻璃市场吃塔帕斯，周日再逛跳蚤市场