杜鲁姆扎德卷饼店

Dürümzade

把炭烤阿达纳肉串卷进拉瓦什薄饼的小店

⚠ 有评价说只收现金

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价格请现场确认

地址

贝伊奥卢区Kamer Hatun街26/A（从独立大街拐进小巷步行几分钟）

从独立大街沿坡道小巷往下走一小段，就能在爬满常春藤的建筑底层找到这家小店。安东尼·波登在电视节目中到访后，它便出了名。在店门口冷藏展示柜里选辣味阿达纳、温和的乌尔法或鸡肉串，店家会用炭火烤熟，再配洋葱和欧芹卷进薄薄的拉瓦什面饼。几乎每篇博客都提到“炭香浓、味道辣”。

前往方式

• 从M2塔克西姆站步行约10分钟

行前须知

• 带好现金，2024年的评价说只收现金。
• 辣度：Adana（阿达纳） > Urfa（乌尔法） > 鸡肉（tavuk）。第一次来可以各点一个阿达纳和乌尔法分着吃。
• 深夜可能已经关门，午餐至傍晚去更合适。
• 最佳时间: 午餐至傍晚

亮点

• 用炭火而非燃气烤制，卷饼一展开，炭香就扑鼻而来。
• 洋葱拌上sumac（红色漆树香料），酸爽带辣。
• 大小适合单手拿着，边逛独立大街边吃。

不足

• 空间狭窄，座位只有几个，很多人选择外带。
• 尚未确认2026年价格与营业时间。不能吃辣就选乌尔法，别选阿达纳。

杜鲁姆扎德卷饼店附近

• 独立大街·塔克西姆广场 — 红色电车穿行人群，伊斯坦布尔的“明洞”
• 伊斯坦布尔塔克西姆Moxy酒店 — 独立大街旁，在酒吧办理入住的3星酒店
• 哈吉阿卜杜拉餐馆 — 自1888年供应奥斯曼家常菜，满店罐装果酱与腌菜
• 360伊斯坦布尔 — 在独立大街楼顶，饱览360度夜景
• 曼达巴特马兹土耳其咖啡 — 泡沫厚到水牛都沉不下去，一杯伊斯坦布尔咖啡