普罗托
Riblji restoran Proto (Široka ulica)
始于1886年的鱼料理老店，主打斯通生蚝与墨鱼汁烩饭
⚠ 晚餐建议预订
- 开放时间
- 夏季每天11:00~23:00，冬季每天11:00~22:00（官网，2026-10确认）
- 预算
- 每人€60~120
- 地址
- 希罗卡街1号（从斯特拉敦大街向北进入小巷一个街区）
这家鱼料理专门店于1886年开业。可选希罗卡街边座位、室内餐厅或2楼露台，晚间最先坐满的是2楼露台。菜单随当天渔获调整，整鱼按kg称重后烤制。常见点法是斯通生蚝6只、墨鱼汁海鲜烩饭和炭烤章鱼，最后以杜布罗夫尼克式蛋奶甜点罗扎塔焦糖布丁收尾。入选米其林指南“Selected”（入选餐厅）。
前往方式
- 无地铁。从派勒城门公交站步行约5分钟
行前须知
- 点整鱼前，一定先问重量和预计价格。
- 晚餐想坐2楼露台，请通过官网预订表单提前申请。
- 甜点选罗扎塔焦糖布丁，米其林介绍也特别提到了这道。
- 最佳时间: 中午12点左右，或天黑后坐露台
亮点
- 在老城内就能吃到斯通生蚝。官方菜单标价6只€30。
- 墨鱼汁海鲜烩饭（€37）用墨鱼汁煮得乌黑，是杜布罗夫尼克的代表菜。
- 不擅长剔鱼骨的客人，可以请店员帮忙。
不足
- 价格高。整鱼每kg €120~130，两个人即使只点一条鱼，账单也很快就上去了。
- 地处旅游中心区，夏季晚间座位紧张。